Les délices de laetitia

Crèmes aux bonbons caramel

Mon bocal à bonbons est rempli de ces doux et tendres caramels polonais appelés krowka... un peu comme le fudge, ce caramel au beurre et au lait fond en bouche, une merveille que j'adore utiliser dans mes fantaisies culinaires. Pour la petite info, krowka...

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Tags: caramel polonais, crème dessert, krowka

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14 novembre 2009

Porridge aux sons d'avoine/blé et vanille

Le porridge est une bouillie à base de céréales. Malgrès son aspect peu engageant, cette préparation est très nutritive et constitue un excellent petit déjeuner. Il existe de nombreuses façon de le préparer selon les pays et les cultures. J'en mange presque...

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Tags: porridge, son d'avoine, son de blé, vanille liquide

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13 novembre 2009

Bouchées apéro, poireau*parmesan et lardons

Une table d'apéro sans petits bouchons salées n'est pas une table d'apéro chez moi! Ils sont toujours très appréciés et j'aime changer les saveurs pour ne jamais présenter les mêmes ( même si ma préfèrence revient toujours aux oignons-lardons ). Vous...

Posté par cannelle68540 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, parmesan, poireau, bouchées apéro

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12 novembre 2009

Briochettes semi-complètes aux pépites de chocolat

Voilà encore une petite recette pour bien commencer sa journée! Cette fois, grâce à chocobéa ( et son super blog l'effet chocolat ), on innove un peu en utilisant de la farine complète. Et croyez moi cette recette est à retenir...la farine complète colore...

Posté par cannelle68540 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochettes farine complète

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10 novembre 2009

Torsades apéro cumin*oignon et sésame doré

De petites torsades de pâte feuilletée qui font toujours fureur à l'apéro. On a souvent tendance à les acheter toutes prêtes en magasins, et pourtant c'est tellement simple à réaliser, rapide, pas cher et tellement meilleur que vous aussi vous devriez...

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Tags: cumin, pâte feuilletée, sésame doré, torsades apéro

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9 novembre 2009

Galettes au sarrasin ( blé noir )

Spécialité bretonne par excellence! C'est une sorte de crêpe ( en beaucoup plus dense ) à base de farine de blé noir appelée aussi farine de sarrasin qui lui donne un petit plus au niveau gustatif. Traditionnellement préparée sur la "billig" plaque de...

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Tags: blé noir, galette bretonne, sarrasin

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8 novembre 2009

Cupcakes fondants choco-gingembre

Ces petits cakes ronds joliment décorés apportent féerie et gourmandise à notre table. C'est tellement agrèable à regarder....avant de les dé vorer...on aurait presque des remords à y toucher...j'ai bien dit presque ;-)) car la gourmandise prend le dessus!...

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Tags: chocolat, gingembre, cupcakes

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6 novembre 2009

Beignets ( recette au levain )

Un beignet nait dans un bain d'huile, c'est comme çà, on ne peut rien changer! C'est comme pour la barre bretonne d'hier, impossible de se passer de la plaquette de beurre XXL sinon ça ne serait pas aussi bon! Oui, c'est gras mais c'est tellement bon,...

Posté par cannelle68540 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets au levain

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5 novembre 2009

Barre bretonne

Quand je pense à la barre bretonne je m'imagine ce long cake doré et luisant à la pâte jaune mi moelleuse mi friable au bon goût de beurre avec cet arrière goût salé si particulier. Je m'imagine en fait le quatre quart du commerce emballé dans sa longue...

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Tags: barre bretonne, beurre demi sel, quatre quart pur beurre

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4 novembre 2009

Pain complet aux graines et aux fruits secs

Le pain fait partie de nos coutumes alimentaires, les français aiment le pain! Ils en consomment presque à chaque repas. Certains disent que le pain blanc fait grossir et que le pain complet est bien meilleur pour la santé, moi je pense qu'il faut varier...

Posté par cannelle68540 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson cocotte, fruits secs, graines, pain complet

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