14 novembre 2009
Porridge aux sons d'avoine/blé et vanille
Le porridge est une bouillie à base de céréales.
Malgrès son aspect peu engageant, cette préparation est très nutritive et constitue un excellent petit déjeuner.
Il existe de nombreuses façon de le préparer selon les pays et les cultures.
J'en mange presque tous les matins, j'utilise une recette très connue tirée du régime dukan ( pour les connaisseur(euse)s) à base de sons d'avoine et de blé.
Les sons de céréales ce sont simplement les "enveloppes" extérieures du blé et de l'avoine réduites en morceaux, leurs vertus sont assez intéressantes pour celles et ceux qui font attention à leurs lignes.
C'est une source de fibres donc le transit intestinal est facilité, le son d'avoine a le pouvoir de capturer graisses et sucres d'où sa propriété amincissante et coupe faim.
Voilà pour le côté santé...
côté gourmandise, on peut varier les parfums en ajoutant arôme et épice selon ses envies.
Moi j'aime utiliser de la vanille liquide mais avec de la cannelle c'est aussi excellent.
Pour un bol de porridge:
* 250ml de lait ( écréme pour moi )
* 1 càc de vanille liquide néroliane
* 1 càs de son de blé
* 2 càs de son d'avoine
* sucre ou édulcorant à doser selon ses goûts
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Ajoutez les céréales et la vanille ( ou autre ), tournez constamment à l'aide d'un fouet.
Laissez épaissir à feu doux.
Retirez du feu, versez dans un bol et sucrez la préparation.
Dégustez chaud ou tiède...
bon petit déjeuner!
Commentaires
Quand nous étions gamins nous en avions
mais bon ce n'est pas ce que je préfère,
j'aurai toujours un coup de coeur pour une tranche de pain avec de la confiture !!!
bonne soirée, bisous, Mamouzette
tu me donnes envie d'y goûter par tous les renseignements que tu apportes côté santé ...
et où les trouves-tu ces sons d'avoine et de blé ?
merci pour ta réponse, et ta délicieuse recette,
bisous Laetitia
mon mari adore ça,hummm!!!
coucou
je viens de te décerner un prix sur mon blog ...
bisous
et bien ça a l'air bon!!!
bonne soirée
céline
le porridge j'ai jms goûté mais celui-ci est plutôt tentant avec cette touche vanillée
Ca m'a donné envie de goûter!Je vais tester!
J'ai tout ce qu'il faut mais j'ose pas me lancer, ça me tente bien.
Mais c'est que tu sais tout faire...
Voici une recette tres appetissante, bonne soiree Doria
ça m'a l'air très bon!
je n'en ai jamais mangé mais je déménage bientôt en angleterre, je vais devoir m'y mettre ! vu comme ça on aurait presque envie d'en manger avec plaisir !
bonjour Laetitia, je reprend justement mon régime dukan demain car a force de tester toutes les recettes que je trouve sur tous ces blog je me suis un peu ""enrobé" lol alors merci pour ta recette
bizz
je connaissons le flocon d'avoine mais je n'ai jamais entendu parler de son d'avoine, merci de nous le faire découvrir
C'est vrai que l'aspect n'est jamais super tentant, comme pour la bouillie, mais à voir ce que tu y met, ça doit être sympa à manger !
Moi a ussi j'aime bien, j'en fais de temps en temps !
Même si effectivement l'aspect est peu engageant, c'est un plat que j'adore!!! Et il y a mille façons de l'agrémenter!
voici un petit déjeuner très nourrissant!!! l'aspect n'est effectivement pas alléchant mais je ne doute pas de son excellent goût! bon dimanche
ça me rappelle mes vacances en Ecosse il y a... pfff, au moins 12 ou 13 ans
une découverte pour moi!bises
il faudrait que je réessaie... à la base, c'est pas trop mon truc...
Je n'aurais pas osé !
C'est vrai que l'aspect n'est pas très avenant mais le côté nourrissant ne fait aucun doute !
Je me passionne pour les petits déjeuners, je les aime gourmands, je vais tester cette recette.
Peu importe l'aspect j'adore ça moi aussi !
* * Bises et bonne semaine
Zut, j'ai du son de blé, mais je n'ai plus de son d'avoine, c'est bête, je n'ai jamais goûté au porridge ! (Honte !) Je suis depuis des années au muesli-yaourt-fruit tous les matins !
Ton porridge doit etre très bon pour le petit déjeuner!
voilà un p'tit déj que j'adore, parfois même pour le goûter ça rechauffe et c'est bien bon. bise
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