13 novembre 2009
Bouchées apéro, poireau*parmesan et lardons
Une table d'apéro sans petits bouchons salées n'est pas une table d'apéro chez moi!
Ils sont toujours très appréciés et j'aime changer les saveurs pour ne jamais présenter les mêmes ( même si ma préfèrence revient toujours aux oignons-lardons ).
Vous pouvez même les préparer à l'avance ( la veille ), la pâte est prête en quelques minutes, votre four fera ensuite le reste.
Cette idée de saveurs je l'ai piquée à Mamzelle Eva, sur son blog " pour ceux qui aiment cuisiner"
j'ai simplement remplacé le jambon par des lardons, et le poireau frais par du poireau surgelé et déjà émincé que je n'ai pas fait suer, sinon, j'ai gardé la recette telle quelle car elle contient peu de matière grasse et elle est vraiment excellente....ces bouchées sont toutes moelleuses!
Le poireau parfume bien les bouchées mais le parmesan passe inarperçu...dommage!
Pour environ 15 bouchées
* 1 oeuf
* 15cl de lait
* 100g de parmesan
* 120g de farine
* 120g de lardons allumettes fumées
* 1 poireau émincé ou du poireau surgelé
* 1 càs d'huile
* 1/2 sachet de levure chimique
* sel, poivre
J'ai utilisé du poireau surgelé en rondelle, veillez à bien le faire décongeler puis de bien l'égoutter avatn de l'incorporer à la pâte.
Eva, le fait revenir dans une poêle, moi non pour garder le croquant du poireau.
Mélangez au fouet, l'oeuf, le lait, l'huile, le sel et le poivre.
Ajoutez la farine et la levure puis le poireau, le parmesan et les lardons.
Préchauffez le four 10mn avant d'enfourner à 190°
Versez la pâte dans vos moules à bouchons ou muffins.
Enfournez pour 8 à 10mn ( augmentez la cuisson si vos moules sont plus grands).
régalez vous!
Commentaires
bon je viens pour l'apéro, car ces petites choses me plaisent bien !!
j'adore ça me donne des idées pour mes apéros des fêtes
Ells sont terriblements tentantes !
hummm,très appétissant!!!
bon j'arrive pour goûter dommage que tu habites loin!!!
bonne journée
J'arrive, il va être l'heure de l'apéro !!!
bisous, Mamouzette
miam je n'en ferai qu'une bouchée! lol!
Merci pour ton clin d'œil :)
Bisous
PS : j'ai râpé un bout d'un bloc de parmesan frais, chez moi on sentait bien le parmesan...
Hmm des bonnes bouchées pour l'apéro rien de mieux!!
merci eva...je testerais la prochaine fois avec du parmesan frais!
tout pour me plaire... j'adore ce genre de bouchées !
ça doit se manger sans faim
tout bon si gouteux bravo ! bisous
oh !! c'est géant cette recette !!
merci !!!
bisous
de belles et savoureuses bouchées, à n'en faire qu'une seule bouchée ... bisous Laetitia
Ce sont des petites bouchées bien gourmandes qui allient des ingrédients que j'adore!!
Hum... Tous ce que j'aime dans ces bouchées!
C'est toujours un succès!
elles ont l'air bonnes avec tout ce que j'aime dedans bonne soirée
diablement appétissant!tu prends l'apéro?!bisous!
Gourmandes et dodues à la fois!
on vient à quelle heure pour l'apéro ?
excellentes ces bouchées!
elles sont super sympa ces petites bouchées c'set le genre de chose que j'aime!
hummmmmmmm je m'inviterai bien chez toi pour l'apéro ....
bisous
tes bouchées sont bien apétissantes!! miam
Bien gonflées...hummm !!
Chouettes ces bouchées!
Moi aussi j'adore les p'tites bouchées moelleuses à l'heure de l'apéro!
Bon week-end!
très appétissant!!
mmm, les bonnes petites bouchéesd
Une très bonne idée!
Tout ce que j'aime dans ces mini bouchées.
J'adore
je garde ça doit etre super bon ;o)))
biosu
sag
J'adore ce genre de petite bouchée qui se mange sans faim!!
j'adore ces petites bouchées !!!
bz
j'adore ce genre de bouchées pour l'apéro ! je suis bien d'accord avec toi, c'est in-dis-pen-sa-ble !!
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