05 novembre 2009
Barre bretonne
Quand je pense à la barre bretonne je m'imagine ce long cake doré et luisant à la pâte jaune mi moelleuse mi friable au bon goût de beurre avec cet arrière goût salé si particulier.
Je m'imagine en fait le quatre quart du commerce emballé dans sa longue caissette de papier.
Je n'avais jamais réalisé cette recette avec cette fois là...le résultat est encore meilleur que celui de mes souvenirs!
Cette gourmandise là est pure beurre etimpossible de l'imaginer sans!
Le goût et la texture sont parfaits, grâce à la matière grasse et aux bons dosages des autres ingrédients.
j"ai plutôt tendance à diminuer voire supprimer cette matière grasse de mes recettes mais je dois avouer qu'un cake pur beurre c'est tout de même le top de la gourmandise.
j'ai repris la recette du blog rouge framboise qui est parfaite:
La base du quatre quart est de garder une seule mesure pour tous les ingrédients, celle du poids otal des oeufs contenus dans la recette:
pour cette recette il nous faut 4 oeufs et donc le même poids en:
* beurre demi sel
* farine
* sucre
puis
* 1 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel
Préchauffez le four
Faites fondre le beurre au micro onde, ajoutez le sucre, les oeufs battus et bien mélanger au fouet.
Incorporez ensuite le sel, la farine puis la levure.
Beurre un moule à cake, répartir la pâte dedans.
Enfournez à 180° pour environ 50mn, bien surveiller la cuisson, le cake colore très vite.
Vérifiez la cuisson avec un pic, la pointe doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de déguster, cette barre bretonne est bien meilleure le lendemain et se conserve parfaitement.
bonne gourmandise...pure beurre!
Commentaires
il est tellement mieux que celui du commerce, je pris note, je le connaissais déjà mais il me semble que ta recette est mieux au niveau cuisson
bisous et belle fin de journée
C'est tellement bon
bisous
Il a l'air vraiment délicieux!!!
ha ! ça c'est de la vrai barre bretonne !
et pas celle du commerce ! beurk !
ou peu être la barre de fer, la barre à tout faire !!
tu connais ! LOL
hum que ca a l'aire bon
c'est extra
je prend note également il à l'air extra!
J'ai les mêmes réflexes que toi, mais il y a des recettes qu'on ne peut que suivre à la lettre et tant pis pour le régime !
Je te pique vite une tranche avant d'aller en réunion,
bonne soirée, bisous, Mamouzette
Hummmm au goûter j'adore !
une barre que je garde en mémoire
je veux goûter ça a l'air trop moelleux
je n'ai qu'une chose à dire: j'adooore!
juste une tranche pour mon café
hummmmmmmmmmmmmmm
eN EFFET la photo donne envie, je met direct la recette de côté!!!
C'est sur c'est meilleur que de l'industriel, et elle est parfaitement réussie.
Bisous
ta photo me fait bien saliver!!! gourmande que je suis je craque devant ta recette!! miam miam
excellenttttt
bonne soirée
il doit etre trop bon et sa texture est vraiment belle et envieuse.
bises charoufa
Super ta recette j aime beaucoup
waaouh !! super ta nouvelle photo
bizzz
oh ben je risque fort de me laisser tenter
J'adore la barre bretonne et je n'ai jamais réussi a obtenir le résultat voulu. J'essaierai cette recette.
hummmmmmmmmmmmmmmmmm ça a l'air trop trop trop bon !!!
bisous
ELLE EST SUPERBE
Je craque!!!
oulalala ce gros plan on a envie de traverser l'écran
IL à l'air excellent!!
Il n'y a pas de secret là, il faut du beurre lol! Même si je n'aime pas trop en mettre non plus, là pas le choix!
c'est bien vrai sa rien ne vaut un bon gâteau au beurre !
j'en veux bien une part trempé dans un chocolat chaud miam j'adore ^^
bisous
Ca a l'air à tomber ....
j'ai envie de gouter moi maintenant !
Moi aussi il faut le dire, je reve d'en manger un aussi bon que celui du commerce , ce n'est pas souvent qu'on dit cela dans ce sens mais pour une fois c'est vrai alors si tu me dis que cette recette est tout aussi bonne il faut que je me précipite dessus !
* * Bises
Je l'ai toujours achetée toute faite, tu me donnes une grosse envie de la faire moi-même. Elle est si belle, ta barre.
Très belle recette !
Bisous
ah oui c'est bon le bon goût de beurre !
hum, j'arrive pour le gouter!
Je raffole aussi de ce gâteau avec de bon goût de beurre salé!
Effectivement cette barre m'a l'air vraiment délicieuse!!
J'adore ça quand ça a le bon goût de beurre!
elle est parfaite , je t'en chiperais bien une tranche pour l'heure du goûter!
j'en veux ici maintenant tout de suite!
je suis très contente que mon quatre-quarts t'ai plu...c'est vrai que c'est tellement meilleur fait maison ;)
je viens de la faire.
Verdict demain matin. Mais l'odeur qui se dégage est vraiment très alléchante!
justement, mon compagnon voulait que j'en achéte une!!! et je lui ai dit non!!! :)
je vais lui faire plaisir grâce à toi!! merci!
en voyant le titre, j'ai immédiatement pensé à ces barres économiques du commerce... quand je vois ça dans les magasins je ne peux m'empêcher d'ê tre dégoutée...
... mais alors ta photo c'est une autre histoire! Ca a l'air tout moelleux et excellent! A tester!!!
Arghhhhhh,alors cette recette là est pour moi!!!Muuuuuuum.
Bisous ma belle(jolie nouvelle photo lol!!!) et merci pour toutes tes visites et tes messages.
A bientôt.
Caro
P.S:l'amande épaissit les yaourts et c'est trop bon.
Voilà un joli gâteau qui nous transporte en Bretagne dès la première bouchée. Avec son bon goût de beurre et sa couleur toute dorée, il me fait de l'oeil. Et quitte à ne pas être raisonnable, j'en dégusterai bien une ou deux tranchettes avec de la crème de caramel au beurre salé, histoire de me croire encore un peu plus en vacances.
Bonne fin de soirée à toi.
Verdict : un pur délice!!
http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/2009/11/08/15726199.html#comments
j'ai testé cette recette la semaine dernière et tout le monde s'est régalé. d'ailleurs mon fils m'en redemande aujourd'hui alors je vais m'y mettre !!! Je vais essayer de mettre un peu moins de beurre on verra
merci en tout cas pour cette recette
j'ai testé cette recette la semaine dernière et tout le monde s'est régalé. d'ailleurs mon fils m'en redemande aujourd'hui alors je vais m'y mettre !!! Je vais essayer de mettre un peu moins de beurre on verra
merci en tout cas pour cette recette
j'ai testé cette recette la semaine dernière et tout le monde s'est régalé. d'ailleurs mon fils m'en redemande aujourd'hui alors je vais m'y mettre !!! Je vais essayer de mettre un peu moins de beurre on verra
merci en tout cas pour cette recette
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