Les délices de laetitia

Tarte aux pommes sur sa compotée de rhubarbe

Rien de plus simple qu'une belle tarte aux pommes pour se faire plaisir. C'est donc une nouvelle version que je vous présente aujourd'hui...une tarte aux pommes aux multiples textures et aux multiples saveurs. Sous la couche de flan et de pommes fondantes...

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16 février 2010

Salade de pâtes aux achards de légumes

Ce n'est pas vraiment la saison des salades...les plats chauds et consistants sont plutôt de mises avec ce temps hivernal et glaçial... pourtant ces temps-ci chez moi les salades froides c'est ce qui passe le mieux....et pour cause... mon petit bidon...

Posté par cannelle68540 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, salade, achards de légumes

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15 février 2010

Chinois aux noisettes

Pour bien débuter sa journée rien de tel que de la commencer par une brioche moelleuse fourrée avec un mélange gourmand croquant et sucré. Le chinois revisité pour notre plus grand plaisir... Après avoir testé bon nombre de brioche je trouve que celle...

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Tags: chinois, noisettes

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13 février 2010

Les schankalas, beignets de carnaval Alsaciens

Voici la belle période festive des carnavals qui arrive! En Alsace, il y en a un peu partout, des petits villages aux plus grandes villes, l'ambiance est vraiment à la fête, un petit moment de détente pour oublier la grisaille et le froid hivernal. En...

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Tags: beignets de carnaval, schankalas

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12 février 2010

Chaussons saumon/crevettes

Des chaussons en pâte feuilletée garnis d'un mélange aux saveurs de la mer, ils sauront étonner la tablée tellement c'est bon. Et pour vous qui allez les préparer, ne craignez-rien la recette est ultra simple et prête en quelques minutes. De quoi se régaler...

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Tags: aneth, pâte feuilletée, chaussons, crevettes, saumon fumé

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8 février 2010

Confiture banane/rhubarbe ( en MAP et à l'agar-agar )

La machine à pain est aussi formidable pour la cuisson des confitures, la plupart d'entres elles proposent ce programme. Il est très pratique lorsqu'on désire préparer des confitures en petites quantités avec des restes de fruits par exemple. J'ai voulue...

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Tags: bananes, rhubarbe, confiture, agar argar

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7 février 2010

Le crumble cake pomme-pistache

Ce cake est né par hasard...un assemblage d'idées et d'envies gourmandes... Plus envie de marier la pistache au chocolat car déjà testé ici avec le marbré choco-pistache, des pommes à utiliser d'urgence avant qu'elles ne se desséchent littéralement et...

Posté par cannelle68540 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble cake, pâte de pistache

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5 février 2010

Brownies aux noix

Quand une envie soudaine de chocolat pointe le bout de son nez, rien de tel que le brownies pour y remédier! C'est tellement simple, vite fait et intense en chocolat... on aime y rajouter du croquant...cette fois ce sont les cerneaux de noix qui ont voulus...

Posté par cannelle68540 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, noix

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4 février 2010

La choucroute alsacienne

Un plat traditionnel de ma belle région alsacienne. Se déguste par tous les temps, mais elle est particulièrement apprécié par ces froides journées hivernales, car c'est un plat riche...ce n'est pas la faute au chou mais à l'accompagnement qui va avec......

Posté par cannelle68540 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, choucroute alsacienne, knaepflés, palette fumée

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3 février 2010

Glace à la banane

Parce que la banane trop mûre ne se recycle pas qu'en cake... et parce qu'une glace crémeuse et onctueuse ne se refuse pas même en plein hiver... Très vite préparée, encore meilleure quand on la déguste tout juste sortie de la sorbetière façon crème glacée....

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Tags: glace banane

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