Les délices de laetitia

Gâteau au chocolat

Le classique, le délicieux et irremplaçable gâteau au chocolat... Bien haut, bien moelleux et bien riche, il séduit petits et grands et a toujours autant de succès. En étant classique et tellement connu il me fallait le faire figurer dans ma catégorie...

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Tags: gâteau au chocolat

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19 janvier 2010

cAKe fondAnt choco-BanAne ( sans BeuRe )

Un cake sans beurre qui à l'allure d'un vrai fondant au chocolat lourd en beurre... Beaucoup moins de remord à en manger quelques parts, fort en chocolat et truffé de rondelles de banane, c'est un petit délice à tester sans hésiter. J'ai choisie de l'alléger...

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Tags: bananes, cake chocolat sans beurre

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11 janvier 2010

Galette à la frangipane

La traditionnelle galette de l'épiphanie à la crème d'amandes. Peu de fantaisie dans cette recette , j'aime les traditions et j'aime la frangipane, on pourrait en manger toute l'année pourtant c'est maintenant que nous en avons envie et que nous en abusons....

Posté par cannelle68540 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, frangipane, galette des rois

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10 janvier 2010

Gâteau santé aux pommes et fève tonka

Un gâteau aux pommes moelleux, parfumé et sain... de quoi se régaler sans culpabiliser. Tout simplement parce que le sucre est remplacé par le sirop d'agave dont les atouts santé et diététique ne sont plus à prouver et parce que le beurre est remplacé...

Posté par cannelle68540 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, fève tonka, sirop d'agave, gâteau au pommes

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29 décembre 2009

Moelleux au citron

Très léger et délicieusement acidulé, ce gâteau est fabuleux. A déguster à tout moment de la journée, il saura ravir les amateurs de citron....ainsi que les autres! Cette recette est connue sur le web et à fait le tour de nombreux blogs, il a donc plus...

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Tags: citron, moelleux

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19 décembre 2009

Le mousseux au chocolat

Le fameux gâteau au chocolat de Laurence Salomon... Pour celle qui ne connaissent pas L.Salomon, c'est une chef, naturopathe à la base, qui aime allier cuisine et santé et qui a ouvert il y a environ 8 ans le restaurant " Nature & saveurs" à Annecy. Comme...

Posté par cannelle68540 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, gâteau au chocolat, mousseux

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11 décembre 2009

Flan parisien

C'est le cousin du flan pâtissier...vous savez, cette délicieuse tarte haute et largement garnie de flan vanillé cuite au four et qui arrive à régaler petits et grands pour un temps de préparation moindre et un degré de facilité déconcertant.D'autant...

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Tags: flan parisien

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27 novembre 2009

Oeufs au lait

Une très vieille recette connue par toutes les grands-mères cuisinières car elle demande peu d'ingrédients et qui plus est, des ingrédients économiques que nous avons en général toujours sous la main. Facile à préparer et très rapide, le plus long reste...

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Tags: oeufs au lait

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24 novembre 2009

Iles flottantes aux pralines roses

Une autre version des îles flottantes...une touche craquante et rose à la place du caramel fluide et onctueux. Un dessert très très vite réalisé puisqu'il se prépare au micro onde de A à Z... vous n'aimez pas la cuisson au micro onde? essayez tout de...

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Tags: crème anglaise, pralines roses, blancs neige, îles flottantes

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22 novembre 2009

Forêt noire

La forêt noire " Schwartzwälder kirchtorte" en Allemand est comme vous vous en doutez un dessert s d'origine allemande. J'aime ce dessert car il est somptueux à regarder, et délicieux à déguster! Il joue avec les textures et les saveurs: le moelleux du...

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Tags: chantilly, cerises, génoise, forêt noire

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