Très léger et délicieusement acidulé, ce gâteau est fabuleux.

A déguster à tout moment de la journée, il saura ravir les amateurs de citron....ainsi que les autres!

Cette recette est connue sur le web et à fait le tour de nombreux blogs, il a donc plus d'un adepte...et on comprend pourquoi après l'avoir goûté!

* 4 oeufs

* 130g de sucre

* 80g de beurre

* 120g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* le jus et les zestes d'un citron jaune

Séparez les blancs des jaunes, battre les blancs en neige fermes et réservez.

Mélangez le sucre avec les jaunes, le mélange doit blanchir.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis, la farine et la levure.

Incorporez ensuite le jus de citron et les zestes.

Préchauffez le four à 200°

versez la pâte dans un moule ( moule à tablette de chez demarle pour moi ).

enfournez pour 20mn à 180°

Laissez-le refroidir avant de le saupoudrez de sucre glace...

régalez-vous!

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