Une variante fruitée de la galette des rois traditionnelle à la frangipane. La frangipane n'est pas appréciée de tous...et pourtant avec cet ajout de framboise ça passe tout seul je peux vous l'assurer, c'est encore plus gourmand et vraiment délicieux....

La traditionnelle galette de l'épiphanie à la crème d'amandes. Peu de fantaisie dans cette recette , j'aime les traditions et j'aime la frangipane, on pourrait en manger toute l'année pourtant c'est maintenant que nous en avons envie et que nous en abusons....

Qu'est ce que le frangi-poire?tout simplement un petit mélange au pif qui donne un résultat sublime...l'idée m'est venue lorsque j'ai vu dépérir mes poires dans ma corbeille de fruits et que j'ai retrouvée dans mon placard à malice un sachet de préparation...