23 décembre 2011

Croissants de lune aux noisettes

      Une délicieuse imitation d'un célèbre petit gâteau d'une marque très connue. Ce sont mes gâteaux du commerce préférés, j'ai été vraiment surprise et ravie de retrouver un résultat si ressemblant. Ils sont  croquants, sablés, et fondants à souhait....pleins de saveurs: de la vanille, des noisettes, du pralin... Pour retrouver le véritable arôme des noisettes, il est conseillé de réduire soi même en poudre les noisettes, c'est ce que j'ai fait en utilisant les  noisettes parfumées de chez saveurs... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Semouline au cacao

      Un dessert enfantin... De la semoule, du lait et du cacao... rien de tel pour régaler petits et grands.   J'aime la semoule, aussi bien dans les recettes salées que sucrées. Chez moi, c'est un ingrédient de base car il permet de réaliser pleins de recettes économiques, nutritives et délicieuses. Je garde d'ailleurs d'excellents souvenirs d'enfance autours de la semoule, ma grand mère nous préparait souvent de ces recettes  qu"elle appelait "recettes du pauvre".   Cette idée avec le cacao... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Moelleux à la coco

      Une petite gourmandise pour les amateurs de coco, un petit air de bounty sans le chocolat... Merci à c-line et son blog gourmand que j'adore " juste histoire de goûter" car c'est elle qui a improvisé ce petit délice.   On réunis tous les ingrédients et on mélange...cela ne vous prendra que quelques minutes...   sous la main:   - 1 pot de compote de pomme  (100g) - 110g de fromage blanc  - 90g de noix de coco râpée - 3 oeufs - 70g de fructos (ou 120g de sucre) - 2 c. à soupe... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Hot dog de courgette

    Une petite idée très sympa  que je vous conseille de tester, elle a été vue sur beaucoup de blogs et pour cause...  C'est Idéal pour faire manger de la courgette aux plus réticents, elle remplace avec succès le pain du traditionnel hot dog.... autant vous dire que cette version est beaucoup plus saine alors on ne va pas s'en priver.   On a adoré, j'ai servi ces hot dogs avec de la polenta.   Tout simple à réaliser...   Choisir de belles courgettes, lavez-les à l'eau claire, coupez les... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Gâteau crumble aux pommes

      Le crumble j'en suis fan.... vous l'avez sans doute constaté car je vous ai déjà proposé beaucoup de recettes simples et gourmandes! C'est bien l'un des points fort de ce dessert..la simplicité gourmande! Ce gâteau est une nouvelle variante très gourmande puisque vous allez retrouver 2 couches de crumble, une première qui va former une sorte de pâte sableuse pour accueillir la compote de pomme à la cannelle et enfin sur le dessus le crumble émietté. C'est une version simplifiée de la szarlotka aux pommes... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Quatre quart pomme-raisin

    Un cake que vous ne pouvez pas râter! Les 4 ingrédients principaux font le même poids, c'est le principe du quatre quart.   Une belle recette absolument délicieuse vue chez eva et son blog gourmand " pour ceux qui aiment cuisiner"   J'ai utilisé mon moule tablette mais vous pouvez le réaliser dans un moule à cake ou n'importe quel autre moule ( pas trop grand tout de même ). Sous la main: - 3 oeufs (170 g)- 130 g de farine- 40 g de poudre d'amandes- 170 g de beurre fondu- 170 g de sucre en poudre- 1... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Mousse choco- mandarine

    La mousse au chocolat c'est pas super original je vous l'accorde... pourtant il existe tellement de recette, qu'un seul ingrédient peut complétement la changer, la sublimer ou au contraire tout faire capoter! Cette recette là, est celle d'une mousse  onctueuse, ni trop ferme ni trop liquide,  juste comme je l'aime! La qualité du chocolat est  très importante, j'ai utilisé le chocolat bio dessert 66% de cacao de  Cemoi La petite touche subtile de cette mousse c'est le parfum de... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Minis donuts pommes-cannelle

      Ils sont trop craquants ces donuts miniatures...et surtout irrésistibles pour les gourmands. La pâte est légère et moelleuse, on y retrouve des petits morceaux de pommes fondantes et la cannelle apporte une petite note épicée délicieuse.   Ces petits donuts sont réalisés dans une machine spéciale pour donuts, on en trouve facilement à des prix vraiments abordables. C'est idéal pour le goûter ces " petits trucs"!   La recette pour une belle assiette pleine de donuts:   * 150g de farine *... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Pennes chorizo-artichaut

  Chez moi les pâtes se retrouvent très souvent dans nos assiettes, j'aime les cuisiner à toutes les sauces. C'est économique, rapide, facile et bon. Pour cette recette je ne me suis pas amusé à dénuder des artichauts, J'ai utilisé des coeurs d'artichauts entiers conservés en bocal dans une huile d'olive, ils sont plein de saveur et vraiment pratique à cuisine, à retrouver sur l'épicerie italienne en ligne Lufino.   Voici donc une petite idée pour se faire plaisir même si le frigo est vide...   * 500g de pennes ... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Tarte sans pâte au fromage blanc citron & framboise

      Une tarte sans pâte toute légère et pourtant si gourmande! un petit nuage frais et fruité à déguster à la cuillère. Voilà comment se faire plaisir sans trop culpabiliser, je remercie Chouya pour cette petite idée, j'ai simplement remplacé les groseilles par des framboises surgelées de cet été. On peut facilement choisir d'alléger la recette en remplaçant certains ingrédients, par exemple le fromage blanc non allégé par du 0%, le sucre par du stévia, fructose, le miel par du sirop d'agave...   Sous... [Lire la suite]
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