01 juillet 2009
Carpaccio d'ananas au limoncello
Un dessert 100% fruit, rapide et tellement rafraîchissant que vous auriez tort de vous en priver cet été...
Le limoncello est d'origine italienne et c' est l'une des rares liqueur que j'apprécie...
à base citron, d'alcool, d'eau et de sucre c'est un vrai plaisir à déguster frais voir givré...
Sa belle couleur jaune acidulée m'a tout de suite inspirée ce petit dessert qui a été très apprécié.
Mon limoncello provient du site de vente en ligne le comptoir de Mathilde
et si vous aimez les babas au rhum ou les chocolats et pâte à tartiner en tout genre vous trouverez certainement votre bonheur!
J'ai d'ailleurs servie ce carpaccio d'ananas avec leurs minis babas au rhum qui sont proposés en petits bocaux....un R-E-G-A-L
Pour 4 personnes:
* 1 bel ananas sucré
* liqueur de limoncello
* menthe fraîche
Epluchez l'ananas et le coupez en tranches.
Pour réussir ce carpaccio il vous faudra une trancheuse ou une mandoline pour couper l'ananas très très finement, les tranches doivent presque êtres transparentes.
Disposez les sur assiettes et arrosez de limoncello ( doser selon vos goûts ).
Ciselez de la menthe fraîche dessus et servez immédiatement.
Bonne gourmandise!!!!
Commentaires
quelle bonne idée ! j'adore l'ananas ! merci
j'adore l'ananas frais !!!!
bz
Hmm l' ananas j' adore sa!!! Alors en carpaccio comme sa je dis tout simplement hmmmm
ça aussi ça a l'air bien frais!
Un dessert bien rafraîchissant, ça fait du bien avec cette chaleur;)
sans alcool pour moi... ça s'complique ! lol
dessert idéal pour la saison!et en plus c'est léger comme tout!miam!bises
Extra comme dessert et ça change un peu !
J'adore cela, les fraises et l'ananas sont mes fruits préférés, mais sur en cemoment avec le déferlement des fruits rouges au jardin c'est un peu de côté.
Bisous
Je me contenterais bien du simple carpaccio. Rien que ça, je ne pourrais pas le faire aussi bien que toi! Bisous
Coucou, pur hasard, j'ai gouté hier soir pour la première fois du limoncello maison et franchement ça m'a brulé les lèvres pendant 5 minutes mais après coup j'adoré !!!!! Bisous et bonne nuit
Je n'ai jamais gouté le limoncello, il va vraiment falloir que je m'en procure parce que j'ai bien envie d'essayer ta petite recette ^o^/
Avec la pointe citronnée du limoncello je dis oui tout de suite. ;-)
Je ne connais absolument pas la saveur de cette liqueur, si elle est citronnée je pense qu'elle doit bien se marier à l'ananas .
* * Bises
PS : J'organise un petit concours sur mon blog avec lots à gagner si ça te dis de venir jeter un oeil
ça a l'air trop bon
bonne journée
céline
je pense qu'il n'y as pas plus frais comme salade de fruit... hummm à faire absolument car là il fait vraiment très chaud en belgique !
superbe !! je prend note car mon mari adore l'ananas et je n'aurais j'amais penssé à le couper avec une trancheuse.
MErci pour l'info.
Bisous
hum
belle recette fraîche comme j'aime
bisous
Comme il est simple de se régaler tant les yeux que les papilles ! Je ne connais le limoncello que de nom mais ce que tu en dis me donne envie de découvrir sa saveur, en le consommant avec modération bien sûr !
je ne consomme pas d'alcool mais quand il s'incruste dans un dessert, là, c'est différent ;)
C'est très frais et bien délicieux !
Bisous, Doria
Bonjour! J'adores tes recettes et ce carpaccio tout fruite doit etre un delice, et tres rafraichissant!
Voilà un dessert bien frais à manger tout de suite par ces chaleurs!!!
Bisous.
Caro
MMmmm, un dessert léger et rafraîchissant ! génial.
très bonne et belle idée. la présentation est super et en plus ça doit être délicieux
Voilà un dessert léger et rafraichissant qui me plait beaucoup!
Bisou
un vrai délice !
Miam!! Tout frais et combien délicieux !! J'adore ça:) xxx
ca doit être super rafraichissant !
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