Moules marinières

02 juillet 2009

Il y a milles et une façon de préparer les moules...mais celle que je préfère est la préparation très simple et très connue au vin blanc...

Pour 2 personnes:

* 2 litres de moules
* 3 échalottes hachées finement
* 1 oignon haché finement
* 1/2 bouquet de persil haché
* 20cl de vin blanc
* poivre du moulin
* 2 feuilles de laurier

Nettoyez soigneusement les moules sous un filet d'eau, ne pas les laisser tremper dans l'eau, elles s'ouvriraient et perdraient leur jus.
Si besoin grattez les moules à l'aide d'un couteau pour éliminer les coquillages ou filaments.

Chauffez un peu de beurre dans une grande casserole haute, y faire fondre les échalottes et les oignons 2 à 3mn, ajoutez ensuite le persil, le laurier, le vin blanc et le poivre, portez à ébulition.

Ajoutez les moules, remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent ( environ 8mn à feu vif ).

A servir par exemple avec des frites, régalez vous!

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Posté par cannelle68540 à 17:35 - poissons - Commentaires [34] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : moules marinières, Oignons, échalottes

Commentaires

C'est aussi ma recette préférée, j'adore.
Biz.

Posté par Silvia, 02 juillet 2009 à 18:17

moi aussi j'adore cette recette, elle est simple et tout le monde aime !!!
Bisous

Posté par fanny, 02 juillet 2009 à 18:35

J'en raffole d'ailleurs je vais en manger demain soir mais au resto !!! Bisous

Posté par kayababouch, 02 juillet 2009 à 18:38

J'ai prévu d'en acheter samedi, c'est un festin de roi

Posté par jess, 02 juillet 2009 à 18:46

J'adore les moules... mais j'en ai jamais fait car mon mari n'aime pas... Il faudra que j'essaye, il faut se faire plaisir des fois !!

Posté par nonnapapera, 02 juillet 2009 à 19:12

Ohhh j'adore ça!!! mais je suis la seule à la maison....
Bises.

Posté par Sève, 02 juillet 2009 à 19:24

Miam j'adore les moules, cela faisait longtemps que je n'en ai pas mangé.
Bisous

Posté par Céline, 02 juillet 2009 à 19:50

j'en veux !!!! j'adore et de plus j'en ai envie depuis plusieurs semaines et j'en trouves pas ds les super marché pour l'instant
bz

Posté par Stellla, 02 juillet 2009 à 19:58

c'est la période l'été ou j'en ai le plus envie!

Posté par laurenceel, 02 juillet 2009 à 19:58

moi aussi c'est comme ça que je les préfère

Posté par AurelieW, 02 juillet 2009 à 20:22

ah ça !

en venant des Hautes Alpes c'est typiquement le genre de plat que je ne sais absolument pas faire et que je laisse aux autres... pourtant on dit que c'est si facile. Le plus dur est peut être de les acheter et d'être sûre qu'elles sont bonnes !

Posté par Catherine, 02 juillet 2009 à 20:24

Et dire qu'avant,j'aimais pas ça...Mais
maintenant,avec des frites,j'en raffole!!!
Bisous.
Caro

Posté par Boudloune, 02 juillet 2009 à 20:29

Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir. ps: ta photo est superbe,la recette aussi, bravo...

Posté par Eléonora, 02 juillet 2009 à 20:35

j'adores les moules quel régal

Posté par salma82, 02 juillet 2009 à 20:40

J'adore ça !

Posté par Chris, 02 juillet 2009 à 21:04

alors ça j'adore!!!!

Posté par mélanie, 02 juillet 2009 à 21:11

Jamais fait et jamais goûté, je crois! Bisous

Posté par Val, 02 juillet 2009 à 22:08

En p'tite cocotte c'est encore plus appétissant!
Bises

Posté par Virginie, 03 juillet 2009 à 06:54

J'adore çà moi aussi, c'est facile, rapide et délicieux !

Posté par Elo, 03 juillet 2009 à 07:07

J'adore les moules marinières, je ne sais pas pourquoi mais ça me fait toujours penser aux vacances !! Gros bisous

Posté par Aude, 03 juillet 2009 à 08:53

Très bon les moules marinières !
Bisous

Posté par Eva, 03 juillet 2009 à 09:17

j'adore les moules marinières , je ne met pas du laurier, la prochaine fois j'essayerai avec

Posté par Babeth, 03 juillet 2009 à 09:41

Moi j'ai craqué pour des moules la semaine dernière,c'est un délice surtout quand c'est des moules de Bouchot

Posté par Lili(ré)création, 03 juillet 2009 à 10:11

J'ai la même recette, et c'est celle que je préfère... Tu me donnes très envie d'en refaire ;-)

Posté par Lilie, 03 juillet 2009 à 10:40

De bonnes moules marinières, j'adore cà !
Bisous, Doria

Posté par Doria, 03 juillet 2009 à 10:45

j'adore les moules

Posté par océane, 03 juillet 2009 à 14:06

Je suis comme toi, c'est comme ça que je les préfère!!!

Posté par mapom, 03 juillet 2009 à 14:16

Les moules marinières en été c'est parfait pour voyager je trouve, quelque soit l'endroit où on en consomme tellement c'est synonyme de soleil et de farniente dans ma tête ^o^/

Posté par Lihan, 03 juillet 2009 à 15:14

un bon moules frites ! miam ! sauf que je suis au régime... on peut fantasmer non ?

Posté par rauschy, 03 juillet 2009 à 15:43

C'est pour moi aussi ma préférée, comme quoi les anciennes recettes sont indémodables et tant mieux pour notre patrimoine culinaire.

Posté par michette, 03 juillet 2009 à 16:00

J'aime beaucoup les moules aussi.

Posté par Nadjibella, 03 juillet 2009 à 16:13

j'aime beaucoup

Posté par asmaa, 03 juillet 2009 à 17:34

qu'est ce que j'aime , c est un delice

Posté par amour de cuisine, 04 juillet 2009 à 00:05

des moules! j'arrive!! xD