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Les délices de laetitia
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Les délices de laetitia
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14 octobre 2009

Cake façon flammenkueche

Cake façon flammenkueche
La tarte flambée c'est une spécialité de chez moi: L'Alsace! C'est une pâte extra fine, un peu de crème, des lardons, des oignons et parfois du gruyère! Des ingrédients savoureux, retrouvés très souvent dans les frigo et faciles à utiliser et à marier...
Posté par cannelle68540 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  flammenkueche

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1 décembre 2009

Coeurs de pain d'épices & chocolat blanc

Coeurs de pain d'épices & chocolat blanc
Noël arrive à grands pas et donc par la même occasion ressurgissent les envies de bredelés, chocolats, mandarines et pain d'épices. Le pain d'épices, je l'aime très très moelleux et riches en saveurs. J'utilise une recette sans beurre qui donne un excellent...
Posté par cannelle68540 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épice,  chocolat blanc

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6 décembre 2009

Les manalas de la St Nicolas

Les manalas de la St Nicolas
En Alsace Saint Nicolas passe le 6 décembre pour récompenser les enfants méritants de friandises et de cadeaux Aidé par son âne et il est accompagné par le père fouettard (Hans Trapp) qui est chargé de punir ceux qui n'ont pas été sages. Le Hans Trapp...
Posté par cannelle68540 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: manalas,  st nicolas

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23 octobre 2009

Beignets de pommes

Beignets de pommes
Une pyramide tiède de beignets de pommes et une douce odeur de sucre à la cannelle qui flotte dans votre cuisine , voilà le programme gourmand que je vous propose aujourd"hui. C'est certain que ce n'est pas ce qu'il y a de plus diététique mais de temps...
Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beignets de pommes,  sucre à la cannelle

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30 novembre 2009

Pomme d'amour

Pomme d'amour
Ambiance fête foraine aujourd"hui chez " les délices de Laetitia"... La pomme d'amour est une des confiseries star de ce type de fête...du sucre, de la féerie et beaucoup de gourmandise... vous allez faire plaisir aux petits comme aux plus grands, avec...
Posté par cannelle68540 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  pomme d'amour

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8 octobre 2009

Moelleux à la frangipane, coeurs de nutella

Moelleux à la frangipane, coeurs de nutella
Une recette des plus gourmande utile pour liquider les restes de poudre d'amandes du placard, les oeufs du frigo et le fond du pot de nutella! Avec sa pâte ultra fondante telle de la frangipane pure et son coeur coulant de chocolat noisette on en redemande...et...
Posté par cannelle68540 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nutella,  franfipane

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30 septembre 2009

Yaourts aux nougats

Yaourts aux nougats
Une douceur lactée qui ravira les plus gourmands! Un yaourt tout blanc arômatisé par le roi de la confiserie: le nougat! Arômes miel ,pistache, amande... Un dessert par excellence....! Un délice d'onctuosité à ne pas râter. Très simple, il suffit d'avoir...
Posté par cannelle68540 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  nougat

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24 septembre 2009

Cassolette à l'alsacienne

Cassolette à l'alsacienne
Quelques uns des grands symboles culinaires de l'Alsace, réunis dans une cassolette...La saucisse viennoise, la choucroute, la pomme de terre...ou La traditionnelle choucroute revisitée.. Petite idée ultra rapide à préparer puisqu'on va utiliser de la...
Posté par cannelle68540 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choucroute,  cassolette

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19 août 2009

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe
Une recette 100% gourmandise...Plusieurs couches avec des textures et des saveurs différentes, tout moelleux, tout fondant...il ne se mange pas...il se dévore: parole de gourmands! La rhubarbe acidulée et sucrée est déposée sur un lit de biscuit à la...
Posté par cannelle68540 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage blanc,  rhubarbe

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12 juillet 2009

Le délicieux au yaourt et citron vert

Le délicieux au yaourt et citron vert
Attention tuerie de dessert...Frais, léger, moelleux, mousseux tel un nuage!Mais un nuage acidulé au bon goût de citron vert avec de délicieuses pépites de chocolat mi fondues-mi croquantes!Un vrai coup de coeur de gourmande, à faire et à refaire! Cette...
Posté par cannelle68540 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  gâteau au yaourt

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3 juillet 2009

Glace façon sunday

Glace façon sunday
Une glace connue du monde mentier...parce que....rendue célèbre par la chaine de restaurant Mc Donalds.C'est une délicieuse crème glacée blanche délicatement vanillé et recouverte d'un coulis de votre choix...chocolat, caramel, fraise...puis surmontée...
Posté par cannelle68540 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop de chocolat,  sunday

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24 juin 2009

Moricettes

Moricettes
Les moricettes...ces petits pains salés, légèrement briochés, à la pré cuisson un peu particulière qui fait notre bonheur au moment de l'apéro ou pour un déjeuner sur le pouce.On peut les fourrer avec ce que l'on veut, au grès de nos envies...salamis,...
Posté par cannelle68540 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bicarbonate de soude,  moricettes

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8 juin 2009

Mousse café-noisette

Mousse café-noisette
Un dessert léger aux doux arômes de café et de noisette... Ce bel arôme est réussi grâce à l'utilisation d'un café arômatisé à la noisette.En ouvrant ce paquet, je me suis tout de suite imaginée ces arômes dans de beaux desserts tellement ils sont puissants...
Posté par cannelle68540 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse café,  noisette

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3 juin 2009

Macaron abricot-calisson

Macaron abricot-calisson
Mes premiers macarons...soyez indulgents ;-)) ils ne sont pas parfaits mais qu'est ce qu'ils sont bons...La cuisson a été dure à maitriser : ils ont perdu leur belle couleur orangée et légèrement brunis sur le dessus...La colerette n'est pas parfaite,...
Posté par cannelle68540 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot-calisson,  macaron

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2 juin 2009

Rose des sables

Rose des sables
Petites douceurs chocolatées ultra rapide...Avec un délicieux chocolat noir cette douceur devient une pure gourmandise...Elle porte le joli nom de rose des sables car elle ressemble à l'autre rose des sables que l'on trouve dans les deserts....de sables...
Posté par cannelle68540 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat noir,  rose des sables

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12 mai 2009

Colombo de poulet

Colombo de poulet
J'aime beaucoup la cuisine aux épices et le poulet se prête particulièrement bien à ce type de réalisation.Je n'avais jamais cuisiné le colombo de poulet jusqu'à maintenant, cette première fois a été facile et vraiment concluante grâce à l'utilisation...
Posté par cannelle68540 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  colombo de poulet

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13 avril 2009

Choux chantilly

Choux chantilly
Me voilà de retour de mon week-end à Amnéville.Entre visite du grand et magnifique zoo et détente, relaxation dans les eaux thermales le temps est passé à une vitesse incroyable! Pour un retour tout en gourmandise voici la recette des minis choux que...
Posté par cannelle68540 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  pâte à chou

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18 avril 2009

Purée à l'ail des ours

Purée à l'ail des ours
Je vous avais déjà parlé de cette plante que l'on trouve facilement en sous bois et qui fait des merveilles en cuisine lorsque je vous avais présenté ma recette des lasagnes au bleu, épinard et ail des ours que vous retrouverez ici Je l'utilise dans sa...
Posté par cannelle68540 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail des ours,  purée

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2 mars 2009

Briochettes aux pralines roses

Briochettes aux pralines roses
Des briochettes truffées de petites pépites gourmandes roses...irrésistibles! Pourquoi sont-elles roses?tout simplement grâce aux pralines aux amandes roses de bahadourian la simple petite briochette devient tout à coup ultra gourmande... Pour 6 briochettes:...
Posté par cannelle68540 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: briochette,  pralines roses

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22 février 2009

PIZZA

PIZZA
Rien de tel qu'une pizza maison...la pâte faite maison est incomparable aux autres et on peut la garnir selon ses envies ( et selon les restes du frigo ;-))! Pâte à pizza pour une XXL * 200 ml d'eau tiède* 400g de farine* 2 pincées de sel* 1 sachet de...
Posté par cannelle68540 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizza maison,  pâte à pizza

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27 février 2009

Faisselle gourmande

Faisselle gourmande
Le fromage en faisselle, voilà quelque chose que j'aime beaucoup, aussi bien en version salée qu'en version sucrée.Ce fromage à pâte fraîche tient en fait son nom du récipient dans lequel il s'égoutte.Il est d'ailleurs très important de bien l'égoutter...
Posté par cannelle68540 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille en poudre,  fromage en faisselle

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14 février 2009

Oeufs cocottes au foie gras

Oeufs cocottes au foie gras
Le foie gras j'adore ça ( et je ne suis pas la seule à la maison ) alors pas question pour nous d'attendre Noel pour en manger, faut se faire plaisir de temps en temps.... Recette chaude avec du foie gras, ça change des toast traditionnels et c'est délicieux,...
Posté par cannelle68540 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  oeufs cocottes

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13 février 2009

Cake tofu soyeux***thé vert***pépites de chocolat

Cake tofu soyeux***thé vert***pépites de chocolat
Je découvre avec bonheur le tofu soyeux....de plus en plus célèbre, cette pâte blanche soyeuse est dérivée de la fève de soja.Aliment diététique car très pauvre en calories et très nutritif! J'ai complétement improvisée cette recette, pas d'oeufs, pas...
Posté par cannelle68540 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake tofu soyeux,  thé vert matcha

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8 janvier 2009

Käseküche ou tarte au fromage blanc alsacienne

Käseküche ou tarte au fromage blanc alsacienne
Voici un dessert que j'apprécie particulièrement pour sa fraicheur et sa gourmandise.Une recette très courante en Alsace, on trouve des parts de tarte au fromage blanc dans toutes les pâtisseries, boulangeries.... C'est la recette que j'utilise tout le...
Posté par cannelle68540 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage blanc,  zestes citrons

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2 février 2009

Brioches spiralées aux raisins secs

Brioches spiralées aux raisins secs
Recette pour un petit déjeuner plaisir....pas la peine de bla bla, cette recette est juste extra pour bien commencer sa journée ! Pour 8 spirales: * 300g de farine* 60g de sucre en poudre* 80g de beurre mou ou de margarine* 1/2 verre de lait* 2 oeufs*...
Posté par cannelle68540 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins secs,  brioche

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