Articles populaires – Les délices de laetitia

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Tiramisu aux marrons

Une version tiramisu festif... avec de la crème de marron et des brisures de marrons glacés... toujours aussi crémeux, toujours aussi bon, cette version vous séduira sans doute autant que le tiramisu classique, ou que celui aux fraises tagada ou encore...

Posté par cannelle68540 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, crème de marron, marrons glaçés

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26 mars 2010

Semoule au lait à la vanille

Un dessert au doux parfum d'enfance... Tellement simple qu'on aurait tendance à l'oublier...ou l'acheter tout fait...ce qui est bien dommage car ces petits pots gourmands sont prêts en quelques minutes et on peut varier les parfums selon nos envies. On...

Posté par cannelle68540 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, semoule au lait

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22 avril 2010

Cake jambon & raclette

Une idée gourmande pour vos pique-niques printanniers... c'est également une bonne idée pour liquider les restes de fromage à raclette congelés de cet Hiver! En voyant ce cake bien moelleux et riche en fromage chez Pauline du blog "On nem on riz" je suis...

Posté par cannelle68540 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette, jambon, cake salé

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3 novembre 2010

Mousse à la fraise tagada

La délicieuse fraise tagada en version mousse...délicieusement régressif! Crémeux et mousseux à la fois grâce à l'utilisation du siphon. Mon siphon est en vente sur le site galantine, une vraie caverne d'ali baba pour les amateurs de cuisine. Vous y trouverez...

Posté par cannelle68540 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tagada, siphon, mousse

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15 septembre 2010

Far aux questches à la cannelle

La questche ma variété de prune préfèrée! J'aime en faire des tartes rappelez vous la recette publiée l'année dernière qui est un grand classique à la maison. En général lorsque je la cuisine je l'associe toujours à mon épice star la cannelle, ces deux...

Posté par cannelle68540 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, far, questches

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21 juin 2010

Milk shake banane°°°nesquik

La banane et le chocolat c'est tellement bon ensemble, tellement gourmand... J'aime recycler mes bananes trops mûres, il ne faut rien gâcher, il existe tellement de recettes à tester,ce sont souvent des cakes, des gâteaux... Mais le milk shake reste une...

Posté par cannelle68540 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, milk shake, nesquik

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21 mai 2010

Petits choux citron-coco

Mignonnes petites bouchées sucrées et acidulées, vous allez les adorer! Une autre version des petits choux qui change des traditionnels à la crème. Pour la recette de la pâte à choux je vous renvois à un ancien post, tout y est expliqué ici. Préparez-les...

Posté par cannelle68540 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lemon curd, pâte à choux

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19 mars 2010

Palets au jus d'orange et amandes

Des petits gâteaux pour accompagner thé et café entre gourmands... ou même pour accompagner avec beaucoup de succès la mousse au chocolat à la cannelle du post précédent... Ils sont excellents, un petit goût acidulé, croquant et moelleux à la fois. Comment...

Posté par cannelle68540 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, jus d'orange, palets

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21 mars 2010

Pain au levain, lardons & oignons

Un pain au levain façon miche campagnarde avec un bon goût d'oignon et des petits lardons pour accompagner avec succès fromage, charcuterie ou tout autre mets salés. J'utilise comme souvent la cuisson cocotte que je trouve extra, le pain est beau, la...

Posté par cannelle68540 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, Oignons, pain au levain

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23 février 2010

Brioche au lait concentré

Sans doute une des meilleures recette de brioche testée... Très célèbre sur la toile, elle séduit le plus grand nombre, un vrai régal! C'est en la voyant chez Céline que j'ai définitivement craqué! La mie est parfaite, moelleuse, filante, la pâte se travaille...

Posté par cannelle68540 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, lait concentré, sucre perlé

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28 mai 2010

Tartelettes aux fraises & crème d'amande

Envie de déguster les belles fraises de saison d'une manière très très gourmande? alors essayez cette recette... ce ne sont pas des tartelettes aux fraises comme les autres, la crème d'amande fondante et parfumée qui en fait partie les rends absolument...

Posté par cannelle68540 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème d'amandes, tartelettes

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26 mai 2010

Tarte à la banane écrasée & lait concentré

Une tarte très gourmande pour liquider les bananes vraiment trop mûres! Pas de morceaux de fruits dans cette recette, j'ai décidée d'écraser mes bananes et d'y ajouter simplement du lait concentré pour obtenir une sorte de flan très très fondant et très...

Posté par cannelle68540 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, bananes, tarte

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6 mai 2010

Gratin de pâtes à la vache qui rit

La célèbre vache qui rit, fromage fondu par excellence, s'invite dans un gratin de pâtes banal et le rend "merveilleux"! Merveilleusement crémeux... merveilleusement bon... merveilleux retour en enfance qui rappelle les plats de pâtes au beurre avec une...

Posté par cannelle68540 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, coquillettes, gratin

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30 mai 2010

Les fleischkierles, galettes de viande à l'alsacienne

C'est une recette que je connais depuis toujours car ma grand-mère la faisait ( et continue de la faire ) et mon papa aussi. Très connue en Alsace cette préparation à base de viande est une sorte de fourre tout délicieux, chacun à sa méthode et ce sont...

Posté par cannelle68540 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette alsacienne, fleischkierle, galette de viande

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29 avril 2010

Carrés tutti frutti

Des fruits à gogo sur un biscuit fondant et humide parfumé à l'amande. Une gourmandise très facile à réaliser sans passer des heures en cuisine, la recette idéale du goûter à venir... On peut bien sur utiliser des fruits frais, mais encore faut-il les...

Posté par cannelle68540 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande amère, amande poudre, coktail de fruits

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26 avril 2010

Pain brioché à la bière et au miel

Un pain sucré et légèrement brioché parfait pour le petit déjeuner. Réalisé avec de la bière, elle aère la mie et lui donne un petit côté rustique au niveau du goût qui s'associe parfaitement à la douceur du miel. Pour donner encore plus de caractère...

Posté par cannelle68540 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain brioché, bière

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23 avril 2010

Charlotte légère au fromage blanc & rhubarbe

Les tiges de rhubarbe pointent leurs nez dans nos jardins et dans les supermarchés... Impossible d'y résister, elles ont finies dans ce dessert frais et toujours apprécié: la charlotte. Version un peu plus légère avec du fromage blanc 0% et de l'édulcorant...

Posté par cannelle68540 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fromage blanc, rhubarbe

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20 avril 2010

Spirales briochées pomme-cannelle

Elles deviendront très vite les reines de votre petit déjeuner. Mariage heureux de la pomme mi fondante mi croquante et de mon épice préfèrée: la cannelle. Parfum envoûtant, à découvrir pour un véritable moment de gourmandise. Prenez n'importe quelle...

Posté par cannelle68540 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, spirales briochées

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9 avril 2010

Minis fondants aux chocolats noir & blanc

Petites migniardises doublement chocolatées qui trouveront certainement leur place chez vous... sur une assiette gourmande, un buffet de dessert ou tout simplement sur votre plateau télé parce qu'il faut bien se faire plaisir de temps en temps! Attention...

Posté par cannelle68540 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, mi cuit, fondant chocolat

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13 mai 2010

Le marbré danette ( vanille/chocolat )

Le marbré revisité avec la célèbre crème dessert danette. Un pot à la vanille, un au chocolat et une base de gâteau au yaourt, rien de plus simple pour se régaler! La recette idéale pour écouler les yaourts qui restent dans le frigo. C'est simple, vite...

Posté par cannelle68540 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marbré, danette

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10 mai 2010

Gâteau aux pommes façon Millas

Le millas est un gâteau traditionnel du Sud Ouest à base de farine de maïs. Il n' y a pas une recette de millas mais une collection...chacun à la sienne et prétend bien sur que c'est la vraie recette. Mais avant de vouloir le tester il faut comprendre...

Posté par cannelle68540 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, farine de mais, millas

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3 mai 2010

Tourbillons à la pâte à tartiner

De délicieux tourbillons briochés bien dodus et bien remplis d'une délicieuse pâte à tartiner à la noisette. Chaque bouchée est un pur moment de bonheur... grâce à une brioche moelleuse et une pâte à tartiner fondante et onctueuse. Ces briochettes sont...

Posté par cannelle68540 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte à tartiner, tourbillons au chocolat

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1 avril 2010

Tarte aux pommes & pralinés de noisettes ( pâte à la chataîgne )

La tarte aux pommes reste la TARTE la plus appréciée de tous, petits et grands gourmands aiment croquer dedans. Il y a milles et une façons de la préparer, chez nous en Alsace c'est avec un petit flan à base de crème et d'oeufs. C'est un délice, c'est...

Posté par cannelle68540 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de chataîgne, praliné, tarte aux pommes

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28 avril 2010

Fraises en aspics

Les fraises emprisonnées dans une gelée parfumée et colorée, une autre façon de les apprécier tout en gourmandise! Un dessert très frais et léger facile à réaliser. Il suffit de préparer une gelée avec la poudre magique l'agar agar. Pour deux verrines...

Posté par cannelle68540 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aspic, fraises, thé à la menthe

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19 avril 2010

Cake au citron

Un cake acidulé pour fêter le retour du soleil! Il est délicieux, la texture est fondante, moelleuse sans trop de beurre et c'est ce que je recherche dans mes recettes de cake. Le goût du citron est bien présent et constraste parfaitement avec le glaçage...

Posté par cannelle68540 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, glaçage

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