Articles populaires – Les délices de laetitia

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Brioche à la mascarpone

La brioche rêvée pour le petit déjeuner, tartinée ou nature elle est exquise! Moelleuse à la mie filante, elle n'est pas sèche du tout et peut se conserver 2 à 3 jours emballée sans durcir. L'ingrédient innatendu dans cette recette est la mascarpone,...

Posté par cannelle68540 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, mascarpone

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20 février 2011

Mousse au chocolat craquante

Il suffit de peu pour rendre un dessert classique en un dessert original! La mousse au chocolat aérienne et légère rendue croustillante grâce à l'ajout de crêpes dentelles..; tout bête mais c'est vraiment excellent, suffit d'y penser au moment de remplir...

Posté par cannelle68540 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse chocolat, crêpes dentelles

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18 juin 2010

Brioche à la vanille des îles

C'est en sentant une belle gousse de vanille de Madagascar que cette belle brioche moelleuse au parfum envoûtant est née. Rien de plus puissant au niveau arôme que les graines noires issues de cette fameuse gousse mais pour retrouver ce bon goût de vanille...

Posté par cannelle68540 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, vanille des îles

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11 avril 2011

Tarte au flan & fraises

La délicieuse et classque tarte au flan revisitée avec le fruit rouge star du moment: LA FRAISE! Quel délice, on peut dire que c'est encore meilleur, le contraste entre le flan vanillé et la fraise est parfait! J'ai utilisé la célèbre recette de la pâte...

Posté par cannelle68540 à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan pâtissier, fraise

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2 juillet 2010

Pizza aux 3 fromages ( base crème )

La pizza 100% fromage reste définitivement ma préférée! Je l'aime dégoulinante de fromage avec une couche de crème dessous... ça change de la sauce tomate et je trouve que crème et le fromage font vraiment bon ménage. Vous pouvez y mettre les fromages...

Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza maison, 3 fromages

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7 janvier 2011

Bouchées fondantes choco-ricotta

C'est une recette très connue sur la blogosphère culinaire...et pour cause c'est une gourmandise à l'état pur! J'ai utilisé des petits moules ( minis muffins ) de silipop pour obtenir des petites bouchées stars d' un plateau de mignardises. Fortes en...

Posté par cannelle68540 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, chocolat

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8 juin 2010

Flan martiniquais à la noix de coco

Un dessert magique qui saura vous faire voyager... Il vous transporte directement sous les tropiques grâce à la noix de coco. Il est magique parce qu'avec un seul mélange vous obtenez un dessert à plusieurs couches, plusieurs textures et plusieurs saveurs......

Posté par cannelle68540 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, flan coco

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29 mai 2010

Yaourts à la rhubarbe

Un yaourt acidulé et doux à la fois réalisé avec les belles tiges de rhubarbe qui poussent en ce moment dans nos jardins. J'ai voulue retrouver la texture et surtout le goût des yaourts à la rhubarbe de la célèbre marque " activia" pour celles et ceux...

Posté par cannelle68540 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, yaourts maison

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27 novembre 2010

Les magdalenas ( madeleine espagnole )

La madeleine française n'a qu'à bien se tenir...sa copine espagnole est elle aussi délicieuse... elle a une autre forme tel un muffin, plus haute, plus dodue et tellement moelleuse. Elle est habituellement parfumé de citron mais rien ne vous empêche de...

Posté par cannelle68540 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arôme citron, magdalenas

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17 novembre 2010

Gâteau miel & amandes

Une belle douceur à partager à tout moment de la journée. Ce gâteau est haut et moelleux et délicieusement sucré grâce à l'utilisation d'un miel aux fleurs parfumé. Après cuisson du gâteau, un délicieux sirop miel-citron vient l'imbiber...ce n'est pas...

Posté par cannelle68540 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel

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29 octobre 2010

Spaghettis à l'ail

Un plat délicieux mais pas très glamour je vous l'accorde...parce que l'ail c'est riche très riche en saveur... C'est en voyant ma belle tresse d'ail pendue dans ma cuisine que j'ai improvisée cette recette de pasta. Le résultat est plutôt pas mal, accompagné...

Posté par cannelle68540 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, spaghettis

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25 février 2010

Les gaufres ( à l'eau pétillante )

On les veut croquantes à l'extérieur et fondante à l'intérieur ( comme à la fête foraine)...pas molles et extra plates! Pour trouver mes gaufres parfaites je teste différentes recettes, vous pouvez retrouvez la première ici. Cette fois-ci j'ai testé l'ajout...

Posté par cannelle68540 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, eau pétillante

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28 janvier 2011

Cake banane°°°cannelle

Je n'ai pas l'habitude de marier la banane et la cannelle...et pourtant quel merveilleux mélange! Une explosion de saveur... un cake moelleux et parfumé, tiède c'est un pur délice, se déguste à tout moment de la journée...mais il ne vous en restera pas...

Posté par cannelle68540 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bananes

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24 janvier 2011

Brioche Miel & sel

Un duo surprenant mais véritablement délicieux! La douceur et le sucré du miel contraste à merveille avec le gros sel déposé délicatement sur cette brioche moelleuse à la mie filante. Une viennoiserie à déguster nature ou tartiner ( avec du caramel au...

Posté par cannelle68540 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gros sel

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17 octobre 2010

La pizz'flam'

Deux recettes traditonnelles réunies... La pizza et la tarte flambée alias flammenkueche se rencontrent pour donner la pizz'flam'... une délicieuse base de pâte à pain et une garniture rappelant la tarte flambée. Une pizza délicieuse à faire et à refaire......

Posté par cannelle68540 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flammnenkueche, pizza

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14 octobre 2010

Cake aux carambars

Le fameux cake aux carambars délicieusement régressif enfin sur mon blog! Il est très célèbre sur le net, maintenant que je l'ai testé je comprends pourquoi, Il est moelleux et vraiment parfumé, on retrouve tout à fait le goût du carambar, une gourmandise...

Posté par cannelle68540 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, carambars

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6 septembre 2010

Baguettines flambées

Voilà comment recycler les restes de baguette de la veille en un repas complet et délicieux. Un air de tarte tarte flambée sur une baguette croustillante et dorée, rien de plus simple, les ingrédients utilisés sont des ingrédients "stars" dans la catégorie...

Posté par cannelle68540 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte flambée, baguettines

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22 juillet 2010

Tartelettes à la cannelle

Une douceur gourmande et épicée très facile à réaliser pour se faire plaisir à tout moment. Il s'agit d'une pâte feuilletée garnie d'une crème à la cannelle, ces tartelettes sont à déguster bien fraîches, la saveur de la cannelle en sera exaltée, accompagnées...

Posté par cannelle68540 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, tartelettes

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20 novembre 2010

Muffins pomme*cannelle au son d'avoine

Le son d'avoine est un ingrédient que j'aime beaucoup utiliser tant dans mes recettes sucrées que salées. Souvenez-vous de mon porridge à la vanille ou encore du pain d'épice au son d'avoine... En plus d'être bon il a des atouts santé non négligeable,...

Posté par cannelle68540 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, son d'avoine

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29 mars 2010

Pizza aux artichauts

Tout le monde a sa pizza fétiche...avec sa garniture préfèrée! Moi j'aime varier les plaisirs garnitures...il est rare que je fasse la même pizza,car j'utilise ce qui me passe sous la main, c'est si facile de se régaler avec les fonds de frigo ou de placards....

Posté par cannelle68540 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza maison, artichauts

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16 juin 2010

Idées apéro°°°roulés de jambon ail & fines herbes, bâtonnets de légumes croquants

Voici deux petites idées très faciles à réaliser avec des ingrédients " communs" et économiques pour réussir un bel apéro ou garnir un buffet dînatoire. Tout d'abord les petits roulés de jambon ail & fines herbes qu'il vaut mieux préparer la veille ou...

Posté par cannelle68540 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, dip de légumes

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11 mars 2010

Pain au lait aux pépites de chocolat

Tout est dit dans le titre, c'est un pain au lait... mais lorsqu'on le déguste, on le prend facilement pour une brioche pur beurre tellement il est moelleux à la mie aérienne et filante. Une viennoiserie avec très peu de beurre, de quoi se faire plaisir...

Posté par cannelle68540 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, pain au lait

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4 mars 2010

Chaussons aux pommes & fève tonka

Cette petite fève noire n'est pas très belle aux premiers abords, elle ne ressemble pas à grand chose. C'est une fois râpée très finement qu'elle dévoile tout son potentiel...une explosion d'arôme qu'on ne peut s'empêcher de sentir encore et encore et...

Posté par cannelle68540 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève tonka, chaussons aux pommes

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29 juin 2010

Brioche au yaourt

Toujours à la recherche de bonne recette pour nos matins gourmands, en voici une très facile et excellente réalisée avec les yaourts natures délaissés dans mon frigo. La brioche est très légère, contient peu de beurre et la mie est filante. Elle se conserve...

Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, yaourt nature

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7 avril 2010

Bettelman, mendiant aux cerises alsacien

Les restes de pain et de brioche ne passeront plus à la poubelle.... Recette alsacienne que je tiens de ma maman, tel un délicieux clafoutis ou pudding parfumé et humide cette recette économique et facile va vous ravir. La plupart du temps on le réalise...

Posté par cannelle68540 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettelman, mendiant aux cerises

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