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Le lamala, agneau Pascal alsacien

En ce dimanche de Pâques je vous offre la recette du lamala, recette traditionnelle et très célèbre en Alsace de l'agneau Pascal. Un bel agneau tendre et moelleux à déguster le matin de Pâques en famille. Très simple à réaliser, c'est une sorte de génoise...

Posté par cannelle68540 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau pascal, lamala

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9 mars 2010

Le sernik ( gâteau au fromage blanc polonais )

Une nouvelle recette polonaise...le meilleur gâteau au fromage blanc que j'ai pû gouter. Il est très haut, aérien comme un nuage posé sur un lit de pâte sablée sucrée, une véritable gourmandise à essayer d'urgence. Gâteau très populaire en Pologne, il...

Posté par cannelle68540 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au fromage blanc, sernik

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27 février 2010

Minis cakes à la compote de pommes

Petits cakes ultra moelleux sans matières grasses dont l'ingrédient star est la compote de pommes. Ne cherchez pas le goût de la pomme, on ne le sent pas du tout, alors où est l'intêret d'intégrer de la compote dans cette recette? Elle apporte tout simplement...

Posté par cannelle68540 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote de pommes, minis cakes

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21 février 2010

Carrés moelleux façon flammenkueche

Recette numéro 1 dans ma catégorie "cuisine du placard". Des petites choses que nous avons bien souvent dans nos placards et frigo, assemblées ensemble cela nous donne un petit repas bien sympathique, très apprécié réalisé en peu de temps et avec très...

Posté par cannelle68540 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte flambée, pain de mie

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8 mars 2010

Gratin de pommes de terre à l'aneth

Une petite recette toute simple d'inspiration polonaise. Cuisine que je connais un peu grâce à mon chéri et ces parents. Là-bas, il y a beaucoup de recettes à base de pommes de terre l'aneth est très présente aussi. On ne pense pas forcément à les marier...

Posté par cannelle68540 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, gratin pommes de terre

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17 décembre 2009

Meringues aux noisettes

Si comme moi vous râtez tout le temps vos meringes adoptez la recette de la meringue pour les nuls. Inratable! TROIS seuls ingrédients suffisent, pas besoin d'heure de cuisson interminable porte du four ouverte et au final des meringues délicieuses, gonflées,...

Posté par cannelle68540 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, noisettes

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13 février 2010

Les schankalas, beignets de carnaval Alsaciens

Voici la belle période festive des carnavals qui arrive! En Alsace, il y en a un peu partout, des petits villages aux plus grandes villes, l'ambiance est vraiment à la fête, un petit moment de détente pour oublier la grisaille et le froid hivernal. En...

Posté par cannelle68540 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets de carnaval, schankalas

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21 janvier 2010

Brioche aux pépites de chocolat

Ma passion pour la boulange n'est plus à discuter...il suffit de jeter un coup d'oeil à ma rubrique brioches et viennoiseries pour le comprendre. J'aime tester différentes recettes, des plus originales au plus classiques et il est rare que je refasse...

Posté par cannelle68540 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche au beurre, pépite de chocolat

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19 janvier 2010

cAKe fondAnt choco-BanAne ( sans BeuRe )

Un cake sans beurre qui à l'allure d'un vrai fondant au chocolat lourd en beurre... Beaucoup moins de remord à en manger quelques parts, fort en chocolat et truffé de rondelles de banane, c'est un petit délice à tester sans hésiter. J'ai choisie de l'alléger...

Posté par cannelle68540 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, cake chocolat sans beurre

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4 janvier 2010

Le rosbeef et sa sauce balsamique-vin rouge

Le rosbeef...trop facile! tellement facile qu'on en oublierais presque à quel point c'est simple de râter sa cuisson. La semelle c'est beurkk...le rosbeef, tendre morceau de boeuf doit être cuit juste comme il faut, pas trop mais juste assez pour qu'il...

Posté par cannelle68540 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rosbeef, sauce vin rouge

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16 juillet 2009

Mhajebs.....et blog en vacance!

A classer dans la catégorie cuisine du monde.En effet, les mhajebs ou msemens sont des crêpes farçies d'origine algérienne, elles se mangent beaucoup pendant le ramadan.La farce est essentiellement composée de poivrons, oignons, tomates, épices...Mais...

Posté par cannelle68540 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mhajebs, msemens

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13 décembre 2009

Briochettes à la fleur d'oranger

De belles petites briochettes, rondes, dorées et délicatement parfumées à la fleur d'oranger... une viennoiserie qui démarrera votre journée tout en douceur... comme un petit retour en enfance! Et pour cause, elles sont saupoudrées de cette poudre magique...

Posté par cannelle68540 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, briochette

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29 octobre 2009

Petits pains au chocolat express

Les petits pains au chocolat comme chez le boulanger c'est une joie au petit déjeuner, mais quel boulot pour les préparer. La réalisation de la pâte feuilletée prends en effet beaucoup de temps et de patience. Pourtant j'adore en faire et j'aime varier...

Posté par cannelle68540 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, petits pains au chocolat

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2 novembre 2008

Le coconuts

Un yaourt totally coco ça vous tente?Alors voici ma recette: Pour 7 pots: * 700 de lait entier* 300ml de lait de coco* 1 yaourt nature* noix de coco râpée* sucre* 2 cuillères à soupe de lait en poudre Encore une fois c'est un jeu d'enfant de réaliser...

Posté par cannelle68540 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noix de coco

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4 novembre 2008

Filets de poulet au citron

Voici une recette que je fais très souvent car elle me rappelle le poulet au citron que l'on mange dans les restos ou traiteurs chinois, un vrai régal!Je suis une grande fan de la cuisine asiatique, alors forcément cette recette est une de mes favorites...

Posté par cannelle68540 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, citron

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25 octobre 2008

mon yaourt tagada!

J'ai testée dans ma yaourtière le fameux yaourt à la fraise tagada et c'est un régal! on retrouve bien le goût du bonbon sans être trop sucré, et cette belle couleur rose, moi j'adore! c'est tout simple à réaliser: *1l de lait entier*150g de fraises tagada*1...

Posté par cannelle68540 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fraises tagada

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18 octobre 2008

Brioche au lait et pépites gourmandes

Une brioche tendre, moelleuse aux pépites de chocolat pour un petit déjeuner ou une pause goûter en douceur... * 600g de farine* 1 sachet de levure de boulanger* 150g de beurre* 55g de sucre en poudre* 25cl de lait* 10cl de crème fraîche épaisse ou fromage...

Posté par cannelle68540 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pépites choco

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28 janvier 2015

Cake au citron en bocal

Une recette de cake au citron pas tout à fait comme les autres.... puisque sa cuisson se fait dans un bocal....et sa conservation aussi! Vous vous demandez surement quels sont les avantages? à quoi ca sert de cuire mon cake dans un bocal? Une forme oirignale...

Posté par cannelle68540 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bocaux, cake citron

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21 janvier 2015

Sucre mandarine et cannelle

Un sucre 100% fait maison...de la déco du pot ....à la réalisation du sucre aux parfums épicés de Noël. J'ai réalisé ce sucre pour garnir mes petits paniers gourmands offerts pendant les fêtes mais on peut très bien le réaliser à d'autres moments car...

Posté par cannelle68540 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, mzndarine

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11 novembre 2011

Tarte sans pâte au fromage blanc citron & framboise

Une tarte sans pâte toute légère et pourtant si gourmande! un petit nuage frais et fruité à déguster à la cuillère. Voilà comment se faire plaisir sans trop culpabiliser, je remercie Chouya pour cette petite idée, j'ai simplement remplacé les groseilles...

Posté par cannelle68540 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, framboises

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6 novembre 2011

Le cake de l'écureuil

Un petit surnom qui va à ravir à ce joli cake aux noisettes... Il est Réalisé avec de belles noisettes fraîches et savoureuses. Si vous recherchez des noisettes entières de qualité je vous conseille le site de vente en ligne " saveurs subtiles" qui vous...

Posté par cannelle68540 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, cake

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31 juillet 2011

Fondant au chocolat ( sans beurre )

Complétement choco...un fondant délicieusement... fondant, humide et cela avec beaucoup moins de calories que la recette traditionnelle. Voici donc comment se faire plaisir sans complexe... Recette vue chez cookin et légèrement modifiée car j'ai utilisée...

Posté par cannelle68540 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat

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10 octobre 2011

Crème brûlée vanille

Un classique incontournable que je me devais de publier sur mon blog! Une crème brûlée digne de ce nom doit être tiède ou froide avec le dessus chaud et craquant, le sucre doit former une croûte caramélisée. Rien n'est meilleur que cette alliance entre...

Posté par cannelle68540 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème brûlée

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2 septembre 2011

Le cake cacao banane

Un cake moelleux et gourmand très facile à réaliser et à improviser....je suis certaine que vous devez avoir ces ingrédients dans vos placards... Il est idéal pour cuisiner les bananes trop mûres qui déperissent dans la corbeille à fruits tout en faisant...

Posté par cannelle68540 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, bananes

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11 juin 2011

Charlotte aux framboises & nounours

Un dessert qui se mange sans faim...une douce charlotte à la mousse de framboises entourée de mignons petits nounours en guimauves. La dernière nouveauté gourmande de chez cémoi c"est justement les nounours ou plutôt oursonnes au chocolat au lait et guimauve...

Posté par cannelle68540 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, framboises

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