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Sauce tomate aux olives et Herbes de Provence

Mon jardin est très généreux en tomate cette année...et j'en suis ravie!De belles tomates rouge vif mûries au soleil ( d'Alsace certe mais au soleil quand même ;-)) y'à rien de tel pour faire ses provisions de conserves de tomate pour le rude hiver à...

Posté par cannelle68540 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, herbe de provence, sauce tomate maison

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17 juin 2009

Brochettes de pomme de terre au romarin et saucisses de Toulouse

C'est en voyant les jolies petites pommes de terre grenaille au marché que j'ai imaginé ces brochettes gourmandes.Je savais aussi que j'avais encore des minis saucisses de Toulouse au thym et au piment d'espelette à la maison, et bien sur un beau romarin...

Posté par cannelle68540 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pommes de terre grenaille, saucisse de Toulouse

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7 juillet 2009

Gratin de pâtes aux brocolis

La cuisine avec les fonds de placard dans toute sa splendeur...Mais quel plaisir ce méli mélo de saveurs et de textures! Sous la main nous avons: Pour 4 personnes: * 250g de pâtes cuites* 200ml de béchamel* 2 càs de lait concentré non sucré* 3 à 4 beaux...

Posté par cannelle68540 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, gratin pâte, quand valentine cuisine

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9 juin 2009

Milk shake vanille-banane

Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose mais une idée pour utiliser vos bananes très très mûres qui déperissent au fond de votre corbeille à fruit! Il nous faut pour 2 grands verres: * 1/2l de lait ( écrémé pour alléger )* 1 càc de poudre...

Posté par cannelle68540 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, vanille en poudre, milk shake

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5 juin 2009

Brownies aux pépites d'érable

Le dessert des gourmands et des gourmandes amoureux de chocolat! Une des meilleures recettes de brownies que j'ai testée!C'est la recette de la célèbre Trish Deseine, légèrement modifiée avec l'ajout de pépite de sucre d'érable.Petite touche croquante...

Posté par cannelle68540 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, pépites d'érable, trish deseine

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2 juillet 2009

Moules marinières

Il y a milles et une façon de préparer les moules...mais celle que je préfère est la préparation très simple et très connue au vin blanc... Pour 2 personnes: * 2 litres de moules* 3 échalottes hachées finement* 1 oignon haché finement* 1/2 bouquet de...

Posté par cannelle68540 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, moules marinières, échalottes

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27 mai 2009

Cake aux fruits confits, arômatisé citron* vodka

Une idée de cake vue sur le magnifique blog d'ERYN.L'idée de mêler du citron et de la vodka m'a de suite plu, et pour cause, ce cake est vraiment un régal pour les papilles.Elle le prépare avec des cranberries et de la pistache, moi,je l'ai agrémenté...

Posté par cannelle68540 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake fruits confits, vodka

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22 mai 2009

Bagels au saumon

Le bagels est un petit pain en forme d'anneau issu de la cuisine juive.Mais, on le retrouve beaucoup aux USA, c'est d'ailleurs la version made in New - York que je vous propose aujourd'hui. Cette version est précuite dans de l'eau salée bouillante avant...

Posté par cannelle68540 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail et fines herbes, bagels, saumon

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20 juin 2009

Carottes au cumin

Voici une petite idée pour cuisiner ces carottes...quelques épices et le tour est joué, rien de plus simple!Un plat parfumé, qui accompagnera à merveille vos viandes, poissons... J'ai utilisée des petites carottes grelots, toutes rondes, toutes minis,...

Posté par cannelle68540 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, coriandre, carottes grelots

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17 avril 2009

Cake au vin rouge

A tester absolument!!!!!! Une délicieuse recette de cake à ne pas râter!je l'ai découverte grâce à l'une de mes anciennes patiente...pour celles qui ne le savent pas je suis infirmière, il est fréquent que nos anciens patients viennent nous revoir et...

Posté par cannelle68540 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cacao, cake vin rouge

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16 juin 2009

Muffins à l'eau de rose et aux loukoums

Un muffin aux saveurs des milles et une nuits...L'arôme délicat de l'eau de rose et la gourmandise des loukoums...tout cela dans un gros muffin moelleux...que l'on savoure à chaque bouchée! Pour 8 à 10 muffins: * 6 loukoums* 1 càs d'eau de rose* 250g...

Posté par cannelle68540 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, eau de rose, loukoums

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7 juin 2009

Marbré chocolat* beurre de cacahuète

Le célèbre cake marbré revisité à la mode USA avec du beurre de cacahuète. L'arôme des cacahuètes se marie très bien avec le chocolat et on y retouve même quelques petits morceaux de cacahuètes craquantes et gourmandes! A découvrir et à dévorer! * 170g...

Posté par cannelle68540 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacajuète, marbré

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25 mai 2009

Pudding marbré vanille* spéculos

Je continue sur ma lancée des desserts à base de flan et de pudding...Très facile, ultra rapide et qui fait toujours son petit effet! Cette petite idée de pudding marbré germait dans ma tête depuis quelques temps, je ne regrette pas de m'être lancée,...

Posté par cannelle68540 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pudding, vanille, spéculos

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20 mai 2009

Flan menthe-chocolat

Le duo menthe chocolat est bien connu , et pour cause, la fraicheur de la menthe relève le corsé du chocolat....un délice! j'ai imaginé un dessert ultra rapide à base de flan chocolat!Un dessert très frais car la touche de menthe se présente sous un miroir...

Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, flan chocolat, gelée de menthe

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27 mars 2009

Glace à la fraise et ses éclats de meringues

Il y a quelques jours j'ai craquée pour une sorbetière...la sorbetière brandt toute rose pour ne pas la citer ;-))et depuis elle n'arrête pas de tourner, c'est tellement facile et on obtient une glace délicieuse prise en 30mn ( façon glace italienne )...

Posté par cannelle68540 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, glace fraise, sorbetière

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16 avril 2009

Flan pâtissier à la mirabelle

Le flan pâtissier, il fait partie des saveurs de mon enfance...Je l'ai aujourd'hui revisité en lui ajoutant de délicieuses mirabelles de Lorraine, pas fraîches bien sur car ce n'est pas encore la période mais séchées vous en trouverez par exemple sur...

Posté par cannelle68540 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan pâtissier, mirabelle

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4 mai 2009

Salade de fruits au lait de coco et fève tonka

Petite idée pour un dessert rapide et délicieux!Le mariage du lait de coco et de la fève tonka est subtil et rend cette petite salade de fruits terriblement gourmande...à essayer! il nous faudra seulement: * 1 petite brique de lait de coco ( environ 20...

Posté par cannelle68540 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, fève tonka, salade de fruits

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3 avril 2009

Viennoiserie au petit suisse et abricot sec

Il vous reste quelques petits suisse au frais, un paquet d'abricots secs et un rouleau de pâte feuilletée?Vous avez envie de régaler tout le monde?Si vous avez répondu oui à toutes ces questions alors cette recette est pour vous.... Pour une dizaine d'escargots:...

Posté par cannelle68540 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, petits suisse, viennoiseries

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6 mars 2009

Brioche au chocolat blanc et aux cranberries

Adeptes des brioches gourmandes et originales?cette recette est pour vous... je n'avais encore goûté de brioche au chocolat blanc, quel tort...c'est en voyant le bon chocolat blanc aux cranberries de Coco LM cette biscuiterie et chocolaterie fine alsacienne...

Posté par cannelle68540 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, brioche au chocolat blanc, cranberries

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18 mars 2009

Concombre en sauce crème-curry

Cette fabuleuse plante potagère que nous avons l'habitude de déguster en salade cru et croquant peut également se retrouver dans nos assiettes sous d'autres formes... Le voici aujourd'hui en version tendre et épicée... C'est un petit plat d'accompagnement...

Posté par cannelle68540 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, curry, concombre

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12 mars 2009

Escargots briochés à la halva

Comme quelques unes d'entre nous j'ai eue la chance de recevoir des produits découvertes de la part du Comptoir des saveurs qui ,avec ces tas de produits des 4 coins du monde nous fait voyager! j'avais dans mon colis:* du fluff pâte de marschmallow *...

Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, escargots briochés, halva

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25 mars 2009

Cookies aux M&M's

De délicieux cookies moelleux à l'intérieur avec le croquant extérieur sublimés par de minis M&M's chocolatés et multicolores...c'est par ici la recette.... J'adore cuisiner de nouveaux produits, des produits qu'on ne trouve pas partout...j'ai trouvé...

Posté par cannelle68540 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, mm's, sucre brun

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17 mars 2009

Kugelhof alsacien

Grande spécialité en Alsace, cette sorte de brioche à forme ronde bien caractérsitique fera votre bonheur à n'importe quel moment de la journée.Il se garde très bien plusieurs jours... Il existe de nombreuse recette, voici celle que j'utilise le plus...

Posté par cannelle68540 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, alsace, kugelhof

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4 février 2009

Klops * ou pain de viande polonais

Je ne vous cache plus mon penchant pour les recettes d'ailleurs....aujourd"hui nous allons en Pologne, pays de mon chéri et de ma belle famille... une délicieuse recette de pain de viande: une viande ultra moelleuse, fondante, pas sèche pour un sous avec...

Posté par cannelle68540 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pologne, aneth, pain de viande

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19 février 2009

Nouilles chinoises sautées, carottes et sésame

Une recette simple, économique et surtout dépaysante! Ce plat de pâtes peut se servir en accompagnement de viande par exemple ou en plat principal.J'adore: la douceur des nouilles avec le croquant du sésame et des tagliatelles de carottes et ce mélange...

Posté par cannelle68540 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles chinoises, sésame, tagliatelles de carottes

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