Articles populaires – Les délices de laetitia

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Tajine citrons confits et olives

Le tajine, plat traditionnel par excellence au Maroc, c'est toujours une invitation pour l"évasion et le voyage.Il tient son nom de l'ustensile typique en terre dans lequel on le cuit lentement pour que les arômes des différents ingrédients se mêlent....Si...

Posté par cannelle68540 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, citrons confits, olives, tajine

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12 janvier 2009

Croques monsieur courgettes-vache qui rit

Un petit repas vite fait, économique, apprécié des grands et des petits et permettant de manger légume, calcium et féculent.... Chouette c'est soirée croques monsieur à la maison! mais attention pas les traditionnels.... je vous présente aujourd'hui des...

Posté par cannelle68540 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, vache qui rit, croques monsieur, pain de mie

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19 novembre 2008

Porc sauce aigre douce

Une recette de sucré-salé discrêt que j'adore, très simple à réaliser et pleines de couleurs, voici le porc à l'aigre douce. Pour 4 personnes: * 800g de filet mignon de porc coupé en dès * 1 poivron vert, 1 jaune et 1 rouge* 1 gros oignon* 2 carottes*...

Posté par cannelle68540 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aigre doux, ananas, porc, soja

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6 décembre 2008

Sfougato

Je suis une grande fan de cuisine du monde, j'ai testée hier une recette grecque et le résultat est vraiment extra! Recette tirée d'un de mes nombreux livres de cuisine " Délices de Grèce ".Ca ressemble un peu à une omelette présentée en galette dans...

Posté par cannelle68540 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Grèce, bacon, feta

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21 novembre 2008

Cuisse de poulet au miel et sa purée de carottes au miel et coriandre

Encore une recette de sucré-salé avec en vedette LE MIEL! Je prépare d'abord le poulet, pour 2 personnes: * 2 cuisses de poulet bien dodues* 2 càs de miel* 1 càs de moutarde Je mélange le miel avec la moutarde, badigeonnez ensuite généreusement les cuisses...

Posté par cannelle68540 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, carottes, coriandre, miel

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16 novembre 2008

Clafoutis pommes de terre, munster et cumin

Encore une petite recette à base de munster, hé oui je ne suis pas Alsacienne pour rien ;-) Cette fois, ce délicieux fromage se retrouve pris au piège dans un clafoutis, pour notre plus grand plaisir! Pour un grand plat à gratin: * 1 petit munster environ...

Posté par cannelle68540 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: munster, clafoutis, cumin, pomme de terre

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19 octobre 2008

Bouillon aux saveurs asiatiques

Vendredi soir il me restait dans mon frigo, des raviolis frais, des poivrons, des carottes et dans mes placards des champignons noirs et des nouilles chinoises...J'ai donc fait un mix de tout ça et voici ce que ça m'a donné: un bouillon rappellant l'Asie....

Posté par cannelle68540 à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, champignons noirs, nems, nouilles chinoises

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1 mars 2011

Crumble pomme°Banane°CoCo

Un crumble aux parfums exotiques, dégsuté tiède c'est une véritable tuerie... la compote pomme banane est délicieusement parfumée et le crumble juste comme il faut, croquant et fondant à la fois avec une touche de noix de coco pour la touche originale....

Posté par cannelle68540 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes, noix de coco, banane

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24 novembre 2010

Financiers pistache & cerises amarena

Des financiers très verts, très bons, très parfumés avec une surprise fruitée à l'intérieur... programme réjouissant à découvrir autour d'un café ou d'un thé. L'ustensile indispensable reste bien sur les moules...ces fameuses empreintes si particulières...

Posté par cannelle68540 à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistache, cerises amarena, colorant vert, financiers

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26 mars 2011

Salade de mangue°Kiwi, menthe et citron vert

L'été est au coin de la rue... les beaux jours donnent des envies de fraîcheur, rien de mieux que de beaux fruits pour assouvir cette envie! Un méli-mélo de mangue douce et sucrée et de kiwi acidulé dans un jus rafraichissant de thé à la menthe avec en...

Posté par cannelle68540 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, huile essentielle, kiwi, mangue

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12 septembre 2012

Cake citron framboise

Un cake pour mon retour... terminé les vacances, je vais reprendre sérieusement mon blog... j'ai un tas de recettes gourmandes en attente d'être publiées. Je commence donc avec ce cake parfumé au citron et huile d'olive avec des framboises fraîches de...

Posté par cannelle68540 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboises, huile d'olive, cake

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23 octobre 2011

Muffins au massepain

Un gros morceau de massepain ( ou pâte d'amande ) s'est invité dans ma cuisine et s'est glissé dans une pâte à muffins... le résultat est vraiment très gourmand! Un bon petit goût d'amande et des morceaux fondants de massepain quand on croque dedans...les...

Posté par cannelle68540 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pâte d'amande, massepain, amandes effilées

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24 janvier 2012

Croquets à l'anis

Des petits gâteaux anisés aux faux airs de macarons... Ils sont délicieux, croquants et très parfumés, ils ont fait merveille dans mes petits paquets gourmands offerts à Noël. Chez nous en Alsace on les nomme, anisbredelé, c'est une recette traditionnelle...

Posté par cannelle68540 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, bredeles, croquets, macarons

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17 juin 2011

Iles flottantes mangue**Coco

Des îles flottantes exotiques, fraîches et légères, le dessert idéal en ce début de période estivale. Réalisées avec le lait de coco ayam, fort en goût, il apporte beaucoup d'onctuosité et marié à la mangue c"est un pur délice. Sous la main pour 6 verrines:...

Posté par cannelle68540 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, mangue, coco râpée, iles flottantes

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4 février 2011

Salade Franc comtoise revisitée

Une salade tiède et très nourrissante inspirée de la célèbre "salade franc comtoise" à base de pomme de terre, de saucisse de Montbéliard fumé et de cancoillote. Pour en relever le goût j'ai utilisé de l'ail des ours en poudre...vous savez cette plante...

Posté par cannelle68540 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail des ours, cancoillote, montbéliard

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10 octobre 2010

Tarte aux 3 fromages

C'est une tarte salée express...idéale quand on est pressé et surtout quand on ne sait pas quoi cuisiner. Elle vous ravira lors de vos repas ou encore à l'apéro et en plus sa réalisation est d'une facilité déconcertante! Réservée aux amateurs de fromages...

Posté par cannelle68540 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, mozzarella, gruyère, tarte aux fromages

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1 juillet 2010

Mousse de fromage blanc vanillée aux groseilles

Une mousse à base de fromage blanc et d'agar-agar. Pas de blancs d'oeuf ( comme dans ma recette de mousse de fraises au fromage blanc ), pas de chantilly, bref elle est vraiment légère et très facile à réaliser. L'agar-agar c'est vraiment magique, ça...

Posté par cannelle68540 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, groseille, agar-agar, mousse

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18 janvier 2011

Minis gâteaux fourrés et décorés

Réalisés à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri... des minis gâteaux de génoise fondante, fourrés de crème pâtissière et de framboises et un décor en pâte à sucre... c'est joli et surtout très bon! Finalement c'est assez simple à réaliser...j'ai...

Posté par cannelle68540 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, framboises, génoise, pâte à sucre

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22 juin 2010

Cake au fromage blanc light

Un dessert que l'on peut qualifier de light mais qui reste gourmand et très bon. De quoi se faire plaisir sans trop faire exploser le compteur des calories. C'est une recette à base de fromage blanc 0% et d'édulcorant, pas de matière grasse, on obtient...

Posté par cannelle68540 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, dukan, fromage blanc 0%, édulcorant

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26 août 2010

Tarte aux mirabelles***miel & pain d'épices

C'est la saison de la mirabelle...mais elle est très courte, il faut en profiter et se régaler! Cette belle variété de prune est délicieusement sucrée et parfumée, elle fait fureur en version tarte...et surtout si cette tarte est sucrée avec du miel et...

Posté par cannelle68540 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, tarte, mirabelles, sucre pain d'épices

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8 juillet 2010

Spaghettis aux tomates fraîches ( sans cuisson )

Un délicieux accompagnement pour vos pâtes réalisé en un tour de mixeur. Les tomates du jardin ne vont pas tarder à rougir, le basilic est au mieux de sa forme, avec ces deux ingrédients si parfumés vous allez pouvoir préparer un accompagnement digne...

Posté par cannelle68540 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, basilc, spaghettis, tomates

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18 octobre 2009

Confiture pommes*miel et pain d'épices

Une confiture des plus savoureuses qui rappelle les doux parfums de L'hiver et de Noël... C'est dans le livre de Christine Ferber "Leçons de confiture" aux éditions du Chêne que j'ai chipé cette association de saveurs...et quel bonheur pour les papilles....

Posté par cannelle68540 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, confiture, pain d'épices

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28 décembre 2009

Brioche pâte d'amande, abricot et chocolat

Ce pain brioché, fruité, original et gourmand est un vrai régal lorsqu'il s'invite au petit déjeuner. Une très belle variante de brioche à essayer absolument... Comme souvent, je prépare ma pâte en MAP, puis la cuisson se fait au four. Vous pouvez si...

Posté par cannelle68540 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pâte d'amande, abricots secs, amandes effilées

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12 octobre 2009

Far aux pommes et aux framboises

Le far est une délicieuse spécialité bretonne qui s'est largement répandue aux autres régions de France. Ce dessert est une sorte de flan/clafoutis souvent préparé avec des pruneaux, mais lorsque le blog ma pom en cuisine l'a revisité avec des pommes...

Posté par cannelle68540 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, framboises, bretagne, far

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13 janvier 2010

Choux à la purée et aux 2 fromages

Un accompagnement ultra facile et ultra bon pour vos viandes...de petits choux façon pommes dauphines très vite réalisés. De quoi épater vos invités sans trop s'embêter en cuisine... Ils fondent en bouche et sont pleins de saveurs grâce au gorgonzola...

Posté par cannelle68540 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, purée, gorgonzola, choux à la purée

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