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Flammenkueche ou tarte flambée gratinée

Je vous présente ce soir une autre recette alsacienne, au moins aussi connue que la choucroute! Cousine de la pizza, c'est une pâte extra fine, croquante garnie pour la traditionnelle, de lardons et d"oignons mais on peut la décliner à l'infini. Moi j'aime...

Posté par cannelle68540 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage blanc, tarte flambée, Oignons, gratinée

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31 décembre 2008

Petits pains surprises...

Comme vous avez déjà pû le constater j'adore faire des brioches, des pâtes....dans ma MAP.En version salée aussi avec ces petits pains à la mie fondante et aérée.Petits pains que vous pouvez fourrer au grès de vos envies. je vous présente aujourd'hui...

Posté par cannelle68540 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, viande hachée, mozzarella, petits pains, vache qui rit

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20 décembre 2008

Aspics aux 3 agrumes en verrines

Une recette testée et largement approuvée chez nous à la maison!J'ai découvert cette petite merveille dans un de mes livre de cuisine " Les desserts de Stéphane".Pour un petit dessert léger, frais et pleins de goûts, essayez vous n'allez pas être déçus,...

Posté par cannelle68540 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orangeats, aspic, gélatine, mandarine, pamplemousse

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17 décembre 2008

Brioche berlinoise

Voici une recette de brioche trouvée encore une fois dans un magazine de recettes allemandes.Une douce brioche parfumée et moelleuse qui fait le régal de mon chéri au petit déjeuner.On pourrait presque l'appeler brioche de Noel, les épices et fruits qu'elle...

Posté par cannelle68540 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, muscade, orangeats, bricohe, raisins

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11 décembre 2008

Fougasse lardons- raclette et chèvre-jambon cru

En voyant la recette de la fougasse chez lolo j'ai craquée et je me devais d'essayer moi aussi.Je n'ai pas de robot pour préparer la pâte alors je l'ai faite comme souvent dans ma MAP et je peux vous dire que ça marche superbement bien aussi! alors voici...

Posté par cannelle68540 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, raclette, chèvre, fougasse, jambon cru

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3 mai 2012

Cake aux pommes ( recette santé et bio )

Un cake aux pommes qui sort de l'ordinaire... des ingrédients plutôt bio que je n'ai pas l'habitude de marier ensemble, cette recette est largement inspirée du gâteau pomme, cannelle de Cléa. J'ai simplement fait quelques modifs en fonction de ce que...

Posté par cannelle68540 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, soja, purée d'amande, cake

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20 juillet 2010

Brochettes de boeuf à l'orientales

C'est la pleine saison des barbecues, mais il n'y a pas que la merguez et la saucisse blanche pour se régaler...les brochettes c'est génial car on peut varier les plaisirs à l'infini...différentes garnitures: viandes, poissons, légumes, fruits...et surtout...

Posté par cannelle68540 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, boeuf, marinade, brochettes

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8 février 2010

Confiture banane/rhubarbe ( en MAP et à l'agar-agar )

La machine à pain est aussi formidable pour la cuisson des confitures, la plupart d'entres elles proposent ce programme. Il est très pratique lorsqu'on désire préparer des confitures en petites quantités avec des restes de fruits par exemple. J'ai voulue...

Posté par cannelle68540 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, rhubarbe, confiture, agar argar

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22 mars 2010

Nouilles au lait de coco

Un petit plat aux accents des îles réalisé avec les fonds de placards et de congél'! Le lait de coco apporte beaucoup de crémeux et de saveurs, le parfum coco reste discrêt et se marie parfaitement avec les petites crevettes et le poireau que j'ai rajoutés...

Posté par cannelle68540 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles chinoises, lait de coco, poireau, crevettes

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25 juin 2009

Tarte à l'oignon aux parfums de curry et de cannelle

Voici la tarte à l'oignon revisitée à ma facon...quelques épices se sont glissées dans ma préparation...pour le plus grand plaisir de nos papilles... Pour la note de curry j'ai utilisé le pot de curryon de Hector poulet, c'est un mélange d'oignons confits...

Posté par cannelle68540 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, curry, curryon, tarte à l'oignon

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10 décembre 2009

Croissants au foie gras et chutney de figues

Des croissants feuilletés et fourrés avec le délicieux duo foie gras/chutney de figues! Entre sucré-salé, fondant, croustillant...les saveurs et les textures sont nombreuses pour les papilles, un régal à déguster à l'apéro ou en plat complet avec des...

Posté par cannelle68540 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pavot bleu, chutney, croissant salés

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22 octobre 2009

Cake merguez*ratatouille aux graines de nigelle

Un cake olé olé...explosif pour votre palais de gourmet! Improvisé un soir avec quelques restes, il est devenu festin, que de bons points pour cette recette étonnante et facile. * plus que moelleux, il fond dans la bouche * le goût de la ratatouille est...

Posté par cannelle68540 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille au four, cake, merguez, nigelle

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15 septembre 2009

Cake poire*figue et pignons

Les figues sont présentes un peu partout en ce moment dans les magasins ou sur les marchés.Elles sont très belles et très savoureuses, ma préfèrée reste la violette, sous sa peau violacée se cache une chair rouge grenat...une explosion de couleurs et...

Posté par cannelle68540 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, cake, figues, pignons

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7 novembre 2008

Iles flottantes...au micro ondes!

Je sais pas vous mais moi quand j'entendais parler d'îles flottantes, je m'imaginais une recette compliquée et comme je n'aime pas trop les choses compliquées, je ne me suis jamais essayée à ce dessert gourmand!Jusqu'à ce que je tombe sur une recette...

Posté par cannelle68540 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, blancs en neige, vanille, îles

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13 avril 2012

Gâteau madeleine aux pommes

Un bon gros gâteau aux pommes avec un petit air ou plutôt un petit goût de madeleine! Autant vous dire que le mélange est parfait, une idée gourmande piquée chez mathilde. je n'ai rien changée à la recette, elle est parfaite et vous séduira à coup sûr!...

Posté par cannelle68540 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, citron, madeleines, gâteau

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31 octobre 2011

Crumble pomme*chataîgne

Un crumble automnal réalisé de la farine de chataîgne et une compote de pomme / crème de marron. Inutile de vous dire que cette association est exceptionnelle pour les papilles. La farine de chataîgne est excellente mais très forte en goût, elle peut...

Posté par cannelle68540 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes, farine de chataigne, crème de marron

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27 octobre 2011

Gâteau à la banane fourré de crème chocolat

Un gros gâteau à la banane fourré de crème pâtissière au chocolat et décoré de bonbons....idéal pour un anniversaire, ou juste pour se faire plaisir! Il plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.... Commençons par préparer le gâteau à la banane avec...

Posté par cannelle68540 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons bananes, Chocolat noir, bananes, guimauve

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21 juillet 2011

Mac'n'cheese à ma façon

Le mac'n'cheese est une spécialité américaine ultra riche mais si bonne! Une recette très populaire de la "comfort food" américaine connue sous le nom de macaroni au fromage chez nous. Des pâtes avec une sauce crémeuse à base de fromage, le tout gratiné...

Posté par cannelle68540 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillettes, béchamel, gruyère, mimolette

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5 juin 2011

Spaghettis carbonara au philadelphia

Les pâtes à la carbonara revisitée avec le tendance fromage philadelphia. On le trouve maintenant facilement en France et on l'utilise de 1001 façons dans les recettes sucrées et salées. Quel délice! Cette idée recette provient justement des fiches recettes...

Posté par cannelle68540 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, philadelphia, spaghettis, carbonara

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4 mai 2011

Croissant jambon-béchamel

La cuisine du placard dans toute sa splendeur... Trop simple mais si bon! On y pense pas assez pourtant quelques restes, quelques minutes de préparation et le tour est joué, on va se régaler! Je réalise une sorte de béchamel express légère et sans beurre...

Posté par cannelle68540 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, béchamel, gruyère, croissants

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3 août 2011

Le croque cake

C'est grâce au pain carrément mie de Jacquet que l'idée du croque cake ( ou autrement connu sous le nom de cake croque monsieur ) m'est immédiatement venue à l"esprit. Ce pain de mie est délicieux, pas de croûte et ultra moelleux il est parfait dans cette...

Posté par cannelle68540 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croques monsieur, jambon, cake, toastinette

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4 mars 2011

Tian gouda/Bacon

Le tian est une spécialité culinaire provençale réalisée avec des légume cuisinés puit cuits au four, on connait surtout celui à base de légumes d'été ( tomates, poivrons, oignons...). Voici une version plus " montagnarde" avec des pommes de terre, du...

Posté par cannelle68540 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, gouda, tian

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23 mai 2011

Muffins nutella°°°glaçage à la mandarine

Le nutella est le produit idéal pour réaliser des gourmandises régressives...retour en enfance avec ces jolis muffins tout nutella et le doux glaçage au sucre arôme mandarine surmontés de smarties... La recette est parfaite pour un atelier culinaire avec...

Posté par cannelle68540 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mandarine, nutella, smarties

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16 avril 2011

Pain à la cannelle, raisins et flocons d'avoine

Les pains spéciaux j'adore ça... Chez le boulanger, je salive devant les beaux pains aux farines variées, aux multiples graines, saveurs et autres fruits secs. Voici ma version d'un pain très spécial, idéal au petit déjeuner avec une fine couche de beurre...énergie...

Posté par cannelle68540 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, flocons d'avoine, pain

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25 juin 2010

Le gâteau/crumble rhubarbe & cannelle

Un gâteau à la rhubarbe pas tout à fait comme les autres...car se mêlent à sa recette deux autres spécialités...le crumble et la pâte briochée. Pour accueillir la délicieuse compotée de rhubarbe à la cannelle que j'avais préparée j'ai décidé de réaliser...

Posté par cannelle68540 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, brioche, crumble, rhubarbe

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