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Les délices de laetitia
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Les délices de laetitia
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4 mai 2010

Muffins au cacao

Muffins au cacao
Le chocolat en tablette se remplace très bien par du cacao en poudre, du vrai, du bon, du 100% cacao ! Je ne pense jamais à l'utiliser dans mes recettes, je privilégie en général la vraie tablette de chocolat, mais ça va changer après cette recette qui...
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6 janvier 2010

Cake aux myrtilles ( à pâte levée )

Cake aux myrtilles ( à pâte levée )
Un beau cake aux baies violettes c'est tentant en plein hiver. Un fruit pas vraiment de saison mais que l'on trouve facilement au rayon surgelé pour notre plus grand plaisir de gourmand! Un cake ça passe toujours très bien au petit déjeuner ou au goûter...
14 mai 2010

Gâteau brioché au flan

Gâteau brioché au flan
Un petit air de tropézienne pour ce joli gâteau, tarte ( je ne sais comment le nommer ) à base de pâte briochée recouvert d'un flan onctueux à la vanille. Apprécié en dessert ou même au petit déjeuner, toujours dans la simplicité et dans la gourmandise....
19 février 2010

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Très sucrée et bien acidulée cette fameuse tarte plait toujours et notamment aux amateurs de citron. Certains diront qu'elle est bien trop sucrée, c'est vrai! mais quel bonheur en bouche! Une gourmandise à déguster en petites part pour éviter le dégoût....du...
23 mars 2010

Gâteau cocotte aux pommes

Gâteau cocotte aux pommes
Ma cocotte le retour...mais cette fois pour une recette de gâteau aux pommes! J'utilise une cocotte en pyrex de taille moyenne ( environ 18 cm de diamètre et pareil de hauteur ), toute autre cocotte fera l'affaire à condition qu'elle puisse supporter...
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12 avril 2010

Mousse de fromage blanc aux fraises

Mousse de fromage blanc aux fraises
Les fraises arrivent avec le printemps et marquent ( normalement ) le début des beaux jours. Leur jolie couleur rouge et leur doux parfum moi je n'y résiste pas et à chaque passage en magasin il y en a dans mon panier. A croquer avec un peu de sucre ou...
6 avril 2010

Briochettes tagada

Briochettes tagada
La fraise tagada c'est le bonbon numéro un dans ma cuisine. Trop bon et surtout trop facile de l'incorporer dans mes créations culinaires les plus folles et les plus régressives. Souvenez vous dans ma cuisine on retrouve la tagada dans un tiramisu par...
5 février 2010

Brownies aux noix

Brownies aux noix
Quand une envie soudaine de chocolat pointe le bout de son nez, rien de tel que le brownies pour y remédier! C'est tellement simple, vite fait et intense en chocolat... on aime y rajouter du croquant...cette fois ce sont les cerneaux de noix qui ont voulus...
1 mars 2010

Moelleux au chocolat fourré à la confiture

Moelleux au chocolat fourré à la confiture
Le moelleux au chocolat c'est déjà la gourmandise suprême auquelle on ne peut résister quand on aime le chocolat. Mais si en croquant à pleines dents dedans on tombe sur de la confiture de framboises, là ça devient intenable, irrésistible! Le chocolat...
19 septembre 2009

Tarte fondante choco-agrumes

Tarte fondante choco-agrumes
Une tarte délicieusement chocolatée et méga fondante sur un lit de confiture d'agrumes... OU , Le mariage subtil du chocolat et des agrumes...Quel programme... Vous êtes sûrement en train de vous dire qu"une tarte au chocolat c'est pas très digeste et...
15 février 2010

Chinois aux noisettes

Chinois aux noisettes
Pour bien débuter sa journée rien de tel que de la commencer par une brioche moelleuse fourrée avec un mélange gourmand croquant et sucré. Le chinois revisité pour notre plus grand plaisir... Après avoir testé bon nombre de brioche je trouve que celle...
28 janvier 2010

Donuts

Donuts
Un beignet rond avec un trou central, au sucre ou avec un glaçage gourmand, très célèbre aux USA et d'autant plus célèbre grâce avec la série " les simpsons". Ce beau beignet agrandit aujourd'hui la liste de mes gourmandises... Les vrais donuts sont frit...
8 janvier 2010

Petits pains façon "pitch"

Petits pains façon "pitch"
Le pitch c'est le petit pain de mon enfance... j'en avais souvent pour le goûter et j'adorais ça avec mon frère... Tout d'abord parce que le petit pain est délicieux, moelleux, parfumé avec un coeur de chocolat fondu divin mais aussi parce qu'il y avait...
29 décembre 2009

Moelleux au citron

Moelleux au citron
Très léger et délicieusement acidulé, ce gâteau est fabuleux. A déguster à tout moment de la journée, il saura ravir les amateurs de citron....ainsi que les autres! Cette recette est connue sur le web et à fait le tour de nombreux blogs, il a donc plus...
12 janvier 2010

Pain à la bière cuisson cocotte

Pain à la bière cuisson cocotte
Une miche de pain à la mie moelleuse et aérée sous une croûte dorée et croquante. C'est le résultat que vous êtes sûre d'obtenir en incorporant un peu de bière à la pâte et en utilisant la cuisson au four en cocotte. La bière, comme dans la recette des...
14 décembre 2009

Tarte façon cheesecake au chocolat

Tarte façon cheesecake au chocolat
Le pot de philadelphia que j'avais dans mon frigo me suppliait de l'utiliser...je ne pouvais pas le laisser comme ça, il lui fallait une recette digne de ce nom... alors j'ai remonté mes manches et j'ai imaginé ce cheesecake mi philadelphia-mi petit suisse...
21 décembre 2009

Montecaos à la cannelle

Montecaos à la cannelle
Ce sont de délicieux biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ ou aux zestes de citron. Ce sont des pâtisseries espagnoles dont le nom vient du mot monteca qui signifie graisse....aille ben oui, pour être aussi sablés, ces biscuits sont effectivement...
3 novembre 2009

Crème dessert façon Chocolat liégeois

Crème dessert façon Chocolat liégeois
C'est de cette crème chocolatée terriblement onctueuse surmontée d'une chantilly aérienne dont je vous parle. Car en terme de chocolat liégeois on connaît aussi celle à base de glace au chocolat. C'est en fait l'industrie agro-alimentaire des desserts...
16 octobre 2009

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Le peanut butter ou beurre de cacahuète est une pâte à tartiner peu utilisée en France mais vraiment très populaire aux USA. Là-bas c'est un aliment de base, presque tous les ménages possèdent un pot de ce fameux beurre et il est employé tant dans les...
20 septembre 2009

Brioche vendéenne

Brioche vendéenne
Une belle recette de brioche née en Vendée...mais connue dans la France entière tant elle est bonne.Autrefois, elle était fabriquée le samedi saint pour être dégustée le dimanche de Pâque ou encore pour les grandes fêtes de famille comme les mariages...
31 octobre 2009

Cake Poires*Marrons

Cake Poires*Marrons
L'automne s'installe...et avec cette saison revient ces fruits... les marrons, les chataîgnes, les noix ect... La crème de marron est un délice sucré que j'ai toujours adoré...aussi bien à la petite cuillère qu'en dessert. J'ai déjà tenté de la faire...
9 septembre 2009

Glace aux chouchous

Glace aux chouchous
Chouchous, beignets, chouchous...qui veut mes bons chouchous...Retour sur la plage, avec les vendeurs ambulants et leurs célèbres chouchous!Tout le monde connaît ces cacahuètes ou amandes enrobées de sucre caramélisé non?On en prend une, puis deux, puis...
27 août 2009

Gâteau au cream cheese

Gâteau au cream cheese
Depuis le temps que je cherchais une recette de gâteau à base de fromage qui me convienne... Hé bien ça y'est je pense l'avoir trouvée, c'est comme cela que je l'aime! Je ne saurais comment vous le décrire, il ressemble au gâteau St Amour au fromag blanc...
11 octobre 2009

Tarte aux pommes à la pâte de spéculos

Tarte aux pommes à la pâte de spéculos
Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes déjà délicieuse rajoutons un peu de pâte de spéculos...très très gourmand...elle sublime la pomme avec sa saveur si particulière! Ce lit de spéculos va vous surprendre! Cette fameuse pâte de spéculos...
8 avril 2009

Les brownies cheesecake

Les brownies cheesecake
Une recette qui réunit un délicieux brownies tout chocolat et un cheesecake léger...oui c'est possible, voici le brownies cheesecake marbré! J'ai utilisé des petits moules ronds individuels, j'en ai fait 4 avec les proportions que je vais vous donner......
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