01 novembre 2008

Verrines tartares de boeuf

J'ai testée hier une recette de tartare de boeuf.Plûtot que de les présenter en assiettes j'ai optée pour la présentation en verrines.J'ai servis ce tartare avec une tranche de pain de campagne grillée, c'était très bon, ça a beaucoup plû à mon chéri.Pour 2 grandes verrines:* 150g de viande hachée* 1 petit oignon* 1 gros cornichon* 1 petite échalotte* 1 cuillère à soupe de moutarde* 1 càs de jus de citron* 1 jaune d'oeuf* 1 càs d'huile d'olive* 1 càs de persil* fleur de sel et poivre du moulinEpluchez l'oignon et l'échalotte et coupez... [Lire la suite]
Posté par cannelle68540 à 22:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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