06 février 2015

Gâteau de l'écureuil °°°°aux noisettes°°°°

Un gâteau aux noisettes... moelleux et savoureux avec des noisettes fraîches ramassées en forêt et tout juste broyées, reste encore quelques petites brisures de noisettes, un délice à faire et à refaire.... on peut bien sur réaliser cette recette avec de la poudre de noisette achetée en commerce mais je trouve le goût moins prononcé et moins authentique. la recette est aussi d'une simplicité enfantine alors pourquoi s'en priver? Pour un beau gâteau ou un  cake: servez vous pour les mesures du pot de yaourt vide. *... [Lire la suite]
Posté par cannelle68540 à 10:05 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 décembre 2011

Croissants de lune aux noisettes

      Une délicieuse imitation d'un célèbre petit gâteau d'une marque très connue. Ce sont mes gâteaux du commerce préférés, j'ai été vraiment surprise et ravie de retrouver un résultat si ressemblant. Ils sont  croquants, sablés, et fondants à souhait....pleins de saveurs: de la vanille, des noisettes, du pralin... Pour retrouver le véritable arôme des noisettes, il est conseillé de réduire soi même en poudre les noisettes, c'est ce que j'ai fait en utilisant les  noisettes parfumées de chez saveurs... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Le cake de l'écureuil

  Un petit surnom  qui va à ravir à ce joli cake aux noisettes... Il est Réalisé avec de belles noisettes fraîches et savoureuses. Si vous recherchez des noisettes entières de qualité je vous conseille le site de vente en ligne " saveurs subtiles" qui vous propose les noisettes AOC du Piémont. Je réduis les noisettes en poudre moi même, c'est facile, assez rapide et surtout je trouve que l'arôme est beaucoup plus intense ainsi.   Je laisse également quelques noisettes entières dans le cake pour le côté surprise... [Lire la suite]
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15 février 2010

Chinois aux noisettes

Pour bien débuter sa journée rien de tel que de la commencer par une brioche moelleuse fourrée avec un mélange gourmand croquant et sucré. Le chinois revisité pour notre plus grand plaisir... Après avoir testé bon nombre de brioche je trouve que celle que je vais vous livrer est parfaite pour la réalisation du chinois, très moelleuse et se conserve facilement 2 à 3 jours sous un aluminium en restant fraîche comme au premier jour. La brioche: à réaliser en MAP ou à la main: * 500g de... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Meringues aux noisettes

Si comme moi vous râtez tout le temps vos meringes adoptez la recette de la meringue pour les nuls. Inratable! TROIS seuls ingrédients suffisent, pas besoin d'heure de cuisson interminable porte du four ouverte et au final des meringues délicieuses, gonflées, croustillantes et moelleuses. J'ai préparé ces meringues pour liquider les blancs collectés pendant la période atelier bredelés et je vais les glisser dans les petits sachets de gâteaux à offrir pour mes proches et amis. Ma petite touche perso... [Lire la suite]
Posté par cannelle68540 à 10:49 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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02 décembre 2008

Les leckerlis

Voici encore une recette de petits gâteaux de Noel typiquement de chez moi. Cette recette nous vient de nos voisins de  Bâle en Suisse mais incontournable en Alsace, on en trouve partout à cette période de l'année.Les leckerlis ce sont des petits carrés de pains d'épices améliorés, je  ne vous en dis pas plus sinon qu'il faut absolument essayer, c'est un régal !Pour une grande plaque à four:* 500g de miel* 250g de sucre* 125g de cédrat et d'orangeat* 300g d'amandes ou de noisettes entières coupés en petits morceaux* 10g de... [Lire la suite]
Posté par cannelle68540 à 11:26 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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