27 septembre 2011

Brownies choco-abricot

      Un brownies pas tout à fait comme les autres... celui-ci est fruité...   Des moitiés d'abricots ont été déposés sur la pâte chocolatée, le contraste entre le chocolat fort en goût et l'abricot acidulé et sucré à la fois est surprenant! un beau mélange pour les papilles, d'autant plus que le brownies est particulièrement fondant...on s'en lèche les doigts d'avance!   J'ai réalisé cette recette dans un moule tablette, j'ai donc déposé un demi abricot dans chaque carré.   Passons à la... [Lire la suite]
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05 février 2010

Brownies aux noix

Quand une envie soudaine de chocolat pointe le bout de son nez, rien de tel que le brownies pour y remédier! C'est tellement simple, vite fait et intense en chocolat... on aime y rajouter du croquant...cette fois ce sont les cerneaux de noix qui ont voulus être de la partie... après un petit passage éclait sur le rebord de la fenêtre pour le faire refroidir il a été dévoré...pratique il était déjà coupé grâce à mon moule tablette demarle. * 225g de chocolat noir * 120g de beurre doux * 2 oeufs entiers... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Brownies aux épices et noix de pécan

Quelques épices se sont glissées dans mon US brownies aux noix de pécan croquantes. De la cannelle, de la vanille, de l'anis étoilé, de la cardamone et des baies roses. Un mélange étonnant, très parfumé, légérement piquant mais un vrai délice avec le chocolat noir. J'ai trouvé ce mélange d'épices tout prêt chez un épicier du marché, cela se présente sous forme de poudre, mais on peut très bien réalisé ce mélange soi même, à condition bien sûr de réduire en poudre tous les composants et de les doser par petites... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Brownies aux pépites d'érable

Le dessert des gourmands et des gourmandes amoureux de chocolat!Une des meilleures recettes de brownies que j'ai testée!C'est la recette de la célèbre Trish Deseine, légèrement modifiée avec l'ajout de pépite de sucre d'érable.Petite touche croquante au milieu de l'extra fondant du chocolat...Vous pouvez trouver ces pépites en vente sur le site Oorainau milieux de pleins d'autres gourmandises...La recette pour un petit plat soit environ 4 personnes:* 225g 100g de sucre* 120g de chocolat noir ( Kaoka pour moi )* 90g de beurre* 2 oeufs*... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Les brownies cheesecake

Une recette qui réunit un délicieux brownies tout chocolat et un cheesecake léger...oui c'est possible, voici le brownies cheesecake marbré!J'ai utilisé des petits moules ronds individuels, j'en ai fait 4 avec les proportions que je vais vous donner... ils étaient donc bien " dodus" et hauts.Vous pouvez également le cuire dans un plat mais il risque d'être un peu plus plat.bien trop vite mangés, ils sont délicieux...la recette:* 200g de fromage philadelphia ou type St Moret non salé* 50g de sucre * 1 oeuf* 1 càs de farine*... [Lire la suite]
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