Les délices de laetitia

Brioche saoudienne au caramel

C'est une recette dont j'avais pris note il y a quelques temps et que j'ai retrouvée sur un petit bout de papier, je ne connais donc pas sa provenance mais par contre c'est un pur bonheur, ça je le sais et je peux vous le promettre :-))La brioche est...

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Tags: brioche, caramel, sésame

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20 décembre 2008

Aspics aux 3 agrumes en verrines

Une recette testée et largement approuvée chez nous à la maison!J'ai découvert cette petite merveille dans un de mes livre de cuisine " Les desserts de Stéphane".Pour un petit dessert léger, frais et pleins de goûts, essayez vous n'allez pas être déçus,...

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Tags: orangeats, aspic, gélatine, mandarine, pamplemousse

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19 décembre 2008

Petits pains vapeurs

Voici une recette de petits pains cuits à la vapeur que j'ai trouvée dans mon livre " pains du monde".Cette recette nous vient tout droit de Chine, paraît-il que les chinois ne mangent pas de pains dit " durs comme de la baguette" mais ces petits pains...

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Tags: pains vapeurs

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18 décembre 2008

Petites madeleines à la pâte de spéculos

Je l'ai trouvée cette fameuse pâte de spéculos...Je suis tombée dessus par hasard à cora...J'étais super contente, ni une ni deux il fallait tester....Tout d'abord à la petite cuillère ( un régal ) puis en version cuisine avec des petites madeleines...Le...

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Tags: spéculos, madeleines

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17 décembre 2008

Brioche berlinoise

Voici une recette de brioche trouvée encore une fois dans un magazine de recettes allemandes.Une douce brioche parfumée et moelleuse qui fait le régal de mon chéri au petit déjeuner.On pourrait presque l'appeler brioche de Noel, les épices et fruits qu'elle...

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Tags: cannelle, muscade, orangeats, bricohe, raisins

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16 décembre 2008

Sauté de poulet soja- gingembre

Une petite recette aux saveurs asiatiques.De tendres morceaux de poulet légerement caramélisés avec des pousses de soja et des épices.Accompagné d'un riz thai parfumé ou de nouilles chinoises, ce plat est excellent... Pour 4 personnes: * 400g de blancs...

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Tags: Poulet, soja, thai

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15 décembre 2008

Cupcakes au caramel

Les cupcakes...Je les ais découvert il y a peu de temps mais depuis c'est ma grande passion...Ce petit gâteau se prête à toutes les variations, on invente selon nos envies, nos désirs et l'inspiration!Aussi beau à regarder qu'à manger... Cette première...

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Tags: caramel, cupcakes

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14 décembre 2008

Gâteau au citron façon tarte

La tarte au citron, un dessert que j'adore! Alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer un gâteau façon tarte.C'est simple, la pâte à tarte est remplacée par un délicieux biscuit moelleux et fondant.Nous avons donc 3 couches de bonheur....Une couche...

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Tags: citron, meringues, biscuit

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13 décembre 2008

Boules de Berlin

Depuis toujours c'est une de mes gourmandises préferées....Les boules de Berlin au chocolat, j'en raffole.Je n'en avait encore jamais faites jusqu'à ce que je tombe sur une recette dans un magazine de cuisine allemande. C'est pas compliqué à faire, d'autant...

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Tags: beignet, boules de berlin

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12 décembre 2008

Mousse au chocolat au siphon

Il y quelques semaines j'ai enfin trouvée un siphon à chantilly et depuis je l'utilise et je teste.... Mon test cette semaine a été la mousse au chocolat. Le résultat est surprenant, une mousse légère et très bonne, pas déçue de ce test...à refaire......

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Tags: cacao, mousse chocolat, siphon

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