Les délices de laetitia

Tarte aux pommes façon ma mamie

La tarte aux pommes....il existe tant de recettes pour la préparer! toutes aussi délicieuses les unes que les autres et pourtant je fais souvent la même....Celle que j'ai toujours réalisée avec ma mamie, parait-il que cette recette est typique à l'alsace;Petite...

Posté par cannelle68540 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, tarte fine

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12 janvier 2009

Croques monsieur courgettes-vache qui rit

Un petit repas vite fait, économique, apprécié des grands et des petits et permettant de manger légume, calcium et féculent.... Chouette c'est soirée croques monsieur à la maison! mais attention pas les traditionnels.... je vous présente aujourd'hui des...

Posté par cannelle68540 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, vache qui rit, croques monsieur, pain de mie

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11 janvier 2009

Flammenkueche ou tarte flambée gratinée

Je vous présente ce soir une autre recette alsacienne, au moins aussi connue que la choucroute! Cousine de la pizza, c'est une pâte extra fine, croquante garnie pour la traditionnelle, de lardons et d"oignons mais on peut la décliner à l'infini. Moi j'aime...

Posté par cannelle68540 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage blanc, tarte flambée, Oignons, gratinée

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10 janvier 2009

Papillotes de poulet au vert

La papillote, voilà un mode de cuisson que j'aime beaucoup car elle conserve et exalte les arômes, c'est sain car pas de graisse et on peut inventer un tas de choses.... Comme par exemple avec deux escalopes de poulet...Pas envie de les cuisiner panées,...

Posté par cannelle68540 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, fines herbe, papillote

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9 janvier 2009

Charlotte à la crème de spéculos

J'aime beaucoup les charlottes parce qu"on peut les décliner à l'infini, en version sucrée même salée....J'ai une recette de base pour garnir mes charlotte, toute bête, toute simple que j'utilise chaque fois, que l'on peut personnaliser selon les goûts,...

Posté par cannelle68540 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, boudoirs, gélatine, pâte de spéculos

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8 janvier 2009

Käseküche ou tarte au fromage blanc alsacienne

Voici un dessert que j'apprécie particulièrement pour sa fraicheur et sa gourmandise.Une recette très courante en Alsace, on trouve des parts de tarte au fromage blanc dans toutes les pâtisseries, boulangeries.... C'est la recette que j'utilise tout le...

Posté par cannelle68540 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, zestes citrons

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7 janvier 2009

Moelleux pistache- framboises

Ca y'est j'en ai enfin dans ma cuisine!de quoi je parle???? mais de la crème de pistache.... Je raffole de la pistache mais impossible de mettre la main sur de la pâte de pistache, ni dans les magasins, ni sur le net ( ou alors à des prix exorbitants...

Posté par cannelle68540 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de pistache, framboises

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6 janvier 2009

Tajine citrons confits et olives

Le tajine, plat traditionnel par excellence au Maroc, c'est toujours une invitation pour l"évasion et le voyage.Il tient son nom de l'ustensile typique en terre dans lequel on le cuit lentement pour que les arômes des différents ingrédients se mêlent....Si...

Posté par cannelle68540 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, citrons confits, olives, tajine

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5 janvier 2009

Les cannelés

J'ai achetée il y a peu de temps des moules à cannelés car c'est une gourmandise que j'adore mais que je n'avais jamais encore préparée moi même.Il me paraissait difficile d'obtenir un aussi bon résultat que les cannelés achetés....Et pourtant.... Cette...

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Tags: rhum, vanille, Cannelés

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4 janvier 2009

Cake fondant aux bananes et pépites de chocolat

Nous fêtons aujourd"hui l'épiphanie,pas de galette mais.... je vous fait partager une recette toute aussi simple et connue mais qui vaut le détour....Ce n'est pas un simple cake, c''est une " tuerie" de cake ultra fondant en bouche....Nous l'avons dévoré...

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Tags: bananes, pépites chocolat

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