Les délices de laetitia

Chinois au cacao*cannelle et chocolat blanc

Une brioche façon chinois avec l'amertume du cacao, la note épicée de la cannelle et la douceur du chocolat blanc...c'est un mélange fait au pifomètre comme bien souvent, le résultat est vraiment surprenant...la base de ma brioche est comme souvent la...

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Tags: cannelle, chinois, cacao, chocolat blanc

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18 avril 2009

Purée à l'ail des ours

Je vous avais déjà parlé de cette plante que l'on trouve facilement en sous bois et qui fait des merveilles en cuisine lorsque je vous avais présenté ma recette des lasagnes au bleu, épinard et ail des ours que vous retrouverez ici Je l'utilise dans sa...

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Tags: ail des ours, purée

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17 avril 2009

Cake au vin rouge

A tester absolument!!!!!! Une délicieuse recette de cake à ne pas râter!je l'ai découverte grâce à l'une de mes anciennes patiente...pour celles qui ne le savent pas je suis infirmière, il est fréquent que nos anciens patients viennent nous revoir et...

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Tags: cannelle, cacao, cake vin rouge

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16 avril 2009

Flan pâtissier à la mirabelle

Le flan pâtissier, il fait partie des saveurs de mon enfance...Je l'ai aujourd'hui revisité en lui ajoutant de délicieuses mirabelles de Lorraine, pas fraîches bien sur car ce n'est pas encore la période mais séchées vous en trouverez par exemple sur...

Posté par cannelle68540 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan pâtissier, mirabelle

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15 avril 2009

Moelleux citron-amande

J'ai découvert il y a peu de temps la purée d'amande dont les utilisations sont aussi nombreuses que variées...elle remplace agréablement le beurre par exemple comme le montre cette petite recette de moelleux parfumés au citron vert , une vraie petite...

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Tags: citron vert, purée d'amande

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14 avril 2009

Brochette de boeuf mariné

Avec le magnifique temps que nous avons eu pour le week end de Pâques, le barbecue a été inauguré pour l'année 2009....Quel plaisir de déguster des grillades dans le jardin. Moi je m'occupe de la cuisine et chéri du feu... J'ai préparé de grandes brochettes...

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Tags: herbes, BBQ, boeuf, marinade

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13 avril 2009

Choux chantilly

Me voilà de retour de mon week-end à Amnéville.Entre visite du grand et magnifique zoo et détente, relaxation dans les eaux thermales le temps est passé à une vitesse incroyable! Pour un retour tout en gourmandise voici la recette des minis choux que...

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Tags: chantilly, pâte à chou

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10 avril 2009

Petits pains au chocolat

Je salive depuis très longtemps devant cette recette aussi bien dans mon livre Marabout " pains maisons" que sur vos blogs pour celles et ceux qui l'ont testé ( et vous êtes nombreux ! ).Mais je n'ai jamais ôsé me lancer...la technique du feuilletage...

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Tags: Pains chocolat, feuilletage

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9 avril 2009

TOmates à la pOlenta et basilic

Une petite recette salée aujourd'hui, aussi facile que bonne!Une belle façon de déguster la polenta car elle est agrémentée de tomates concassées, de basilic et servie dans de belles tomates cuites au four!un plat complet à servir avec une petite salade...

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Tags: polenta, basilic, tomate farcie

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8 avril 2009

Les brownies cheesecake

Une recette qui réunit un délicieux brownies tout chocolat et un cheesecake léger...oui c'est possible, voici le brownies cheesecake marbré! J'ai utilisé des petits moules ronds individuels, j'en ai fait 4 avec les proportions que je vais vous donner......

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Tags: brownies, cheesecake

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