Les délices de laetitia

Cupcakes myrtilles

La folie cupcakes s'empare de moi...Une base de biscuit assez légère truffée de myrtilles séchées et un glaçage fondant à la ricotta, un bidouillage by myself... En attendant de pouvoir aller à la cueillette des myrtilles ( ou bleuets ) dans nos montagnes...

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Tags: ricotta, myrtilles, cupcakes

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15 mai 2009

Crêpes à la bière

De la bière dans les crêpes?OUI et c'est même délicieux, une petite note ambrée pour des crêpes de caractère! C'est vrai que la pâte crue sent un peu fort, mais à la cuisson l'alcool s'évapore et vous verrez le résultat est vraiment surprenant...Le petit...

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Tags: crêpes à la bière

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14 mai 2009

Krachels

C'est une recette que j'ai trouvée dans un livre de recette marocaine.Ces petites brioches sont parfumées à l'anis et à l'eau de fleur d'oranger.La mie est assez dense, elles ne se gardent donc pas très longtemps sinon elles durciraient, de toutes façon...

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Tags: anis, fleur d'oranger, krachels, recette marocaine

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12 mai 2009

Colombo de poulet

J'aime beaucoup la cuisine aux épices et le poulet se prête particulièrement bien à ce type de réalisation.Je n'avais jamais cuisiné le colombo de poulet jusqu'à maintenant, cette première fois a été facile et vraiment concluante grâce à l'utilisation...

Posté par cannelle68540 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, colombo de poulet

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11 mai 2009

Tarte en feuilles de bricks aux fraises pâtissières

Les fraises françaises sont délicieuses en ce moment, nature ou avec un soupçon de sucre c'est une gourmandise à l'état pur.Pour un peu plus de gourmandise, elles se marient à merveille aussi avec une crème pâtissière et un petit fond de tarte...J'ai...

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Tags: crème pâtissière, feuilles de bricks, tarte aux fraises

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10 mai 2009

Brochettes gourmandes

Ces petits brochettes fruitées et gourmandes ont terminé avec grand succès barbecue.Elles ont plu aux petits comme aux grands...c'est tellement bon les fruits avec un soupçon de gourmandise régressive... Il nous faut pour 6 brochettes: * 1 ananas* 1/4...

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Tags: noix de coco, ananas, brochettes, chamalow, pastèque

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9 mai 2009

Baguette viennoise

J'adore la baguette viennoise du boulanger....je ne me suis jamais lancé dans sa réalisation de peur de ne pas obtenir ce résultat moelleux et brioché.Maintenant c'est chose faite et je ne le regrette pas...cette délicieuse baguette briochée à fait notre...

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Tags: baguette viennoise

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7 mai 2009

Sorbet au melon

Les melons arrivent peu à peu sur les étals pour notre plus grand plaisir...c'est un fruit dont je ne me lasse pas et j'en profite au maximum pendant la période des beaux jours. Ils sont déjà bien sucrés et parfumés... C'est la première fois que je réalise...

Posté par cannelle68540 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet melon

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6 mai 2009

Gâteau frangi-poire

Qu'est ce que le frangi-poire?tout simplement un petit mélange au pif qui donne un résultat sublime...l'idée m'est venue lorsque j'ai vu dépérir mes poires dans ma corbeille de fruits et que j'ai retrouvée dans mon placard à malice un sachet de préparation...

Posté par cannelle68540 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, amande amère, frangipane

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5 mai 2009

Les käseknepflés

C'est une recette typiquement alsacienne très facile et surtout très économique.Il y a en effet, beaucoup de recette " débrouille" avec les fonds de placards dans la cuisine alsacienne et j'adore ce type de recette simple et pourtant délicieuse que l'on...

Posté par cannelle68540 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, recette alsacienne, kaseknepflés

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