Les délices de laetitia

Feuillantine comtoise

Non, je ne cuisine pas seulement du sucré....nous mangeons aussi de bonnes choses salées à l'heure des repas...avant de terminer par un bon dessert....of course! :-)) La feuillantine comtoise on aime la manger, avant, je l'achetais toute prête, maintenant...

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Tags: jambon, béchamel, feuillantine comtoise

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1 décembre 2009

Coeurs de pain d'épices & chocolat blanc

Noël arrive à grands pas et donc par la même occasion ressurgissent les envies de bredelés, chocolats, mandarines et pain d'épices. Le pain d'épices, je l'aime très très moelleux et riches en saveurs. J'utilise une recette sans beurre qui donne un excellent...

Posté par cannelle68540 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, chocolat blanc

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30 novembre 2009

Pomme d'amour

Ambiance fête foraine aujourd"hui chez " les délices de Laetitia"... La pomme d'amour est une des confiseries star de ce type de fête...du sucre, de la féerie et beaucoup de gourmandise... vous allez faire plaisir aux petits comme aux plus grands, avec...

Posté par cannelle68540 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme d'amour

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27 novembre 2009

Oeufs au lait

Une très vieille recette connue par toutes les grands-mères cuisinières car elle demande peu d'ingrédients et qui plus est, des ingrédients économiques que nous avons en général toujours sous la main. Facile à préparer et très rapide, le plus long reste...

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Tags: oeufs au lait

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25 novembre 2009

Petits pains raisins-crème pâtissière

En manque d'idée pour le petit déj' ou pour le goûter? alors ne changez pas de blog tout de suite et notez cette petite recette qui fera fureur! vous allez être la reine du petit déj' avec ça! que dire de plus? la brioche est moelleuse et aérienne.......

Posté par cannelle68540 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, crème pâtissière, petits pains

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24 novembre 2009

Iles flottantes aux pralines roses

Une autre version des îles flottantes...une touche craquante et rose à la place du caramel fluide et onctueux. Un dessert très très vite réalisé puisqu'il se prépare au micro onde de A à Z... vous n'aimez pas la cuisson au micro onde? essayez tout de...

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Tags: crème anglaise, pralines roses, blancs neige, îles flottantes

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22 novembre 2009

Forêt noire

La forêt noire " Schwartzwälder kirchtorte" en Allemand est comme vous vous en doutez un dessert s d'origine allemande. J'aime ce dessert car il est somptueux à regarder, et délicieux à déguster! Il joue avec les textures et les saveurs: le moelleux du...

Posté par cannelle68540 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cerises, génoise, forêt noire

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20 novembre 2009

Les Millionnaire's shortbreads

Les célèbres sablés du millionnaire enfin sur mon blog! Vous l'aurez deviné ces sablés nous viennent de nos voisins anglo-saxons, c'est une réplique du twix, avec une couche de biscuit sablé, une couche de caramel onctueux ( toffee ) et la couche craquante...

Posté par cannelle68540 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, shortbreads, sablé, toffe

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18 novembre 2009

Etoiles moelleuses au chocolat blanc

Un gâteau très très moelleux ( beurre et chocolat blanc obligent...) découpé à l'emporte pièce étoile pour un dessert gourmand et féerique... La saveur douce et fondante du chocolat blanc se marie à merveille avec le glaçage acidulé à base de sucre et...

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Tags: chocolat blanc, sucre coloré, étoiles

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17 novembre 2009

Boulettes de viande à la cannelle et raisins secs

La boulette à l'orientale... Du sucré-salé et des épices, avec surtout une épice: la douce cannelle qui se fait rare dans nos plats salés et qui pourtant, y a tout à fait sa place, un régal pour les papilles! Je vous propose de les sevir avec de la semoule,...

Posté par cannelle68540 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, boulettes

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