Les délices de laetitia

Gâteau aux pommes façon Millas

Le millas est un gâteau traditionnel du Sud Ouest à base de farine de maïs. Il n' y a pas une recette de millas mais une collection...chacun à la sienne et prétend bien sur que c'est la vraie recette. Mais avant de vouloir le tester il faut comprendre...

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Tags: pommes, farine de mais, millas

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9 mai 2010

Minis cheesecakes au citron & kiwi

Le cheesecake ce fameux dessert made in USA s'invite dans ma cuisine. Là-bas, il est préparé avec un fromage appelé Philadelphia, comme il n'est pas facile de se le procurer chez nous on peut le remplacer facilement par du St Moret ( ou équivalent d'une...

Posté par cannelle68540 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, arôme citron, confiture de kiwi

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7 mai 2010

Tarte à la rhubarbe meringuée

La saison de la rhubarbe bat son plein pour notre plus grand plaisir. La tarte à la rhubarbe meringuée est un grand classique en Alsace. Elle est tout simplement irrésistible! Haute, garnie comme il se doit d'une sorte de flan onctueux et surmontée d'une...

Posté par cannelle68540 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte à la rhubarbe meringuée

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6 mai 2010

Gratin de pâtes à la vache qui rit

La célèbre vache qui rit, fromage fondu par excellence, s'invite dans un gratin de pâtes banal et le rend "merveilleux"! Merveilleusement crémeux... merveilleusement bon... merveilleux retour en enfance qui rappelle les plats de pâtes au beurre avec une...

Posté par cannelle68540 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, coquillettes, gratin

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4 mai 2010

Muffins au cacao

Le chocolat en tablette se remplace très bien par du cacao en poudre, du vrai, du bon, du 100% cacao ! Je ne pense jamais à l'utiliser dans mes recettes, je privilégie en général la vraie tablette de chocolat, mais ça va changer après cette recette qui...

Posté par cannelle68540 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cacao poudre

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3 mai 2010

Tourbillons à la pâte à tartiner

De délicieux tourbillons briochés bien dodus et bien remplis d'une délicieuse pâte à tartiner à la noisette. Chaque bouchée est un pur moment de bonheur... grâce à une brioche moelleuse et une pâte à tartiner fondante et onctueuse. Ces briochettes sont...

Posté par cannelle68540 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte à tartiner, tourbillons au chocolat

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1 mai 2010

Gaufres boulangères à la pomme

Les meilleures gaufres testées jusqu'à présent... Boulangères parce qu'elles contiennent de la levure de boulangerie tout simplement, un petit plus, inhabituel dans une recette de gaufre. Elles sont gonflés, moelleuses et fondantes à l'intérieur et légèrement...

Posté par cannelle68540 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres boulangères, pomme râpée, sucre cannelle

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29 avril 2010

Carrés tutti frutti

Des fruits à gogo sur un biscuit fondant et humide parfumé à l'amande. Une gourmandise très facile à réaliser sans passer des heures en cuisine, la recette idéale du goûter à venir... On peut bien sur utiliser des fruits frais, mais encore faut-il les...

Posté par cannelle68540 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande amère, amande poudre, coktail de fruits

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28 avril 2010

Fraises en aspics

Les fraises emprisonnées dans une gelée parfumée et colorée, une autre façon de les apprécier tout en gourmandise! Un dessert très frais et léger facile à réaliser. Il suffit de préparer une gelée avec la poudre magique l'agar agar. Pour deux verrines...

Posté par cannelle68540 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aspic, fraises, thé à la menthe

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26 avril 2010

Pain brioché à la bière et au miel

Un pain sucré et légèrement brioché parfait pour le petit déjeuner. Réalisé avec de la bière, elle aère la mie et lui donne un petit côté rustique au niveau du goût qui s'associe parfaitement à la douceur du miel. Pour donner encore plus de caractère...

Posté par cannelle68540 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain brioché, bière

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