Les délices de laetitia

Ratatouille au four

Ceci n'est pas vraiment une recette ( je ne vais pas inventer la ratatouille tout de même) mais plutôt une idée pour la préparer. Avant d'utiliser cette méthode ma ratatouille c'était plutôt du genre bouillie...à force de touiller dans ma cocotte.Là,...

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Tags: ratatouille au four

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13 août 2009

Sauce tomate aux olives et Herbes de Provence

Mon jardin est très généreux en tomate cette année...et j'en suis ravie!De belles tomates rouge vif mûries au soleil ( d'Alsace certe mais au soleil quand même ;-)) y'à rien de tel pour faire ses provisions de conserves de tomate pour le rude hiver à...

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Tags: olives, herbe de provence, sauce tomate maison

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5 août 2009

Beurre d'escargot

Le beurre d'escargot est un beurre très parfumé qui ne contient pas d'escargot mais qui l'accompage la plupart du temps dans nos assiettes...et quel régal!Il est bien relevé et accompagne aussi à merveille une belle viande rouge, des pommes de terre sautées,...

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Tags: ail, échalottes, beurre d'escargot, persil

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10 juin 2009

Club-sandwichs au thon et au concombre

Un petit sandwich frais et light à dévorer lors d'un apéritif dinatoîre, d'une pause repas au bureau, d'un pique nique, bref, toutes les occasions sont bonnes pour y goûter!Vous y retrouverez le croquant du concombre et la fraicheur du fromage blanc relevé...

Posté par cannelle68540 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, aneth, concombre, club sandwich, thon

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18 avril 2009

Purée à l'ail des ours

Je vous avais déjà parlé de cette plante que l'on trouve facilement en sous bois et qui fait des merveilles en cuisine lorsque je vous avais présenté ma recette des lasagnes au bleu, épinard et ail des ours que vous retrouverez ici Je l'utilise dans sa...

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Tags: ail des ours, purée

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4 avril 2009

Fausse mayo...

Comment faire quand on veut faire attention à sa ligne et pourtant déguster les belles asperges fraîches du jour avec de la mayo? hé bien j'ai la solution...une fausse mayo...oui mais une fausse mayo au vrai goût de mayo sans les calories...après quelques...

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Tags: Mayonnaise légère

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10 mars 2009

Tartines chèvre chaud, miel et herbes de Provence

La célèbre tartine de chèvre chaud à déguster avec une belle salade verte...classique mais incontournable et pour cause... L'alliance du miel apporte un petit côté sucré divin et les herbes de provence un délicieux parfum. Très rapide à faire, idéal pour...

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Tags: miel, herbes de provence, tartines de chèvre chaud

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14 février 2009

Oeufs cocottes au foie gras

Le foie gras j'adore ça ( et je ne suis pas la seule à la maison ) alors pas question pour nous d'attendre Noel pour en manger, faut se faire plaisir de temps en temps.... Recette chaude avec du foie gras, ça change des toast traditionnels et c'est délicieux,...

Posté par cannelle68540 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, oeufs cocottes

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1 février 2009

Potatoes au four

Je n'ai pas de friteuse à la maison car je n'aime pas la cuisson dans ce bain d'huile! Par contre on aime les frites à la maison, alors pour ne pas s'en priver je fais mes frites au four et c'est vraiment très bon ( si ce n'est meilleur....)! Il y a une...

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Tags: épices, potatoes maison

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29 décembre 2008

Sucettes de tomates cerises

Je poursuis sur ma lancée " apéro " en vous montrant aujourd'hui ces petites tomates cerises en sucettes... L'ayant vu sur plusieurs blogs, j'ai eue envie d'essayer moi aussi, c'est joli, facile et étonnant! mes invités ont adoré....Moi aussi d'ailleurs,...

Posté par cannelle68540 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sésame, pavot bleu, tomates cerises

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