Les délices de laetitia

Brioche au safran

Une recette venue de Suède.Appelée Lussekatter là-bas, c'est une brioche réalisée à la Ste Lucie.Pour la petite histoire, avant l'établissement du calendrier grégorien, la nuit du 12 au 13 Décembre était la plus longue de l'année.La ste Lucie annonçant...

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Tags: brioche, lusekatter, safran

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4 août 2009

Kugelhof au chocolat et aux raisins épicés

Le traditionnel kugelhof alsacien revisité...Pour le plus grand plaisir des gourmands...de chocolat! La pâte à kugelhof se travaille à la main mais réussit aussi très bien en MAP ou au robot ( et c'est beaucoup moins fatiguant croyez moi ;-)) L'originalité...

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Tags: chocolat, kugelhof, raisins épicés

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13 juillet 2009

Cornbread

Le cornbread pain au mais typiquement américain a débarqué dans ma cuisine.Il y a plusieurs recettes de cornbread, certaine plus salée, d'autre plus sucrée, moi j'ai testé une recette vue sur le blog de palais des lys .Une belle croûte, une mie épaisse,...

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Tags: cornbread, farine de mais, pain au mais

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5 juillet 2009

Scones à la limonade

Les scones proviennent d'Ecosse, ce sont des petits ronds, légèrement briochés que l'on peut déguster avec du salé comme avec du sucré. La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu différente des autres car elle a pour ingrédient principal "...

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Tags: bella lulla, limonade, scones

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29 juin 2009

Pain à la semoule

C'est un pain que j'ai découvert très récemment et que j'apprécie énormément.Les mélanges de farines sont souvent très savoureux, dans cette recette on mêle farine de blé et semoule de blé fine.Le résultat est vraiment extra: un pain moelleux, une mie...

Posté par cannelle68540 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain à la semoule

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27 juin 2009

Brioche à l'huile d'olive

Encore une recette de brioche mais cette fois ci avec de l'huile d'olive.Le résultat est différent d'une autre brioche, la mie est plus compacte mais très moelleuse et c'est un petit plus parfumé.Ne se conserve pas très longtemps, car elle à tendance...

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Tags: raisins secs, brioche à l'huile d'olive

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24 juin 2009

Moricettes

Les moricettes...ces petits pains salés, légèrement briochés, à la pré cuisson un peu particulière qui fait notre bonheur au moment de l'apéro ou pour un déjeuner sur le pouce.On peut les fourrer avec ce que l'on veut, au grès de nos envies...salamis,...

Posté par cannelle68540 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bicarbonate de soude, moricettes

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18 juin 2009

Les petits pains fraisi-choco

Faire ces petits pains maison, c'est pas si compliqué...depuis mon 1er essai il n'y a pas si longtemps, j'aime en faire et en refaire...La réalisation du feuilletage prend un peu de temps c'est certain... mais pas tant que ça...et ça en vaut vraiment...

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Tags: chocolat, petits pains, purée de fraise

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29 mai 2009

Brioche noisettine

Comment appeler cette brioche différement puisqu'elle est fourrée de crème de noisettines, cette délicieuse spécialité artisanale et familiale de l'entreprise Noisettines du Médoc Pour la brioche j'ai réalisée ma recette de brioche légère au fromage blanc,...

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Tags: brioche fromage blanc, noisettine

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23 mai 2009

Brioche poires*pépites de chocolat et fève tonka

Une délicieuse recette de brioche qui se laisse dévorer en quelques...minutes! C'est sur le blog d'iza que je me suis grandement inspirée...j'ai repris sa recette de brioche.Elle proposait poires et fève tonka , moi j'ai eu envie de rajouter des pépites...

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Tags: brioche, pépites chocolat, fève tonka, poires

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