Croquets à l'anis
Des petits gâteaux anisés aux faux airs de macarons...
Ils sont délicieux, croquants et très parfumés, ils ont fait merveille dans mes petits paquets gourmands offerts à Noël.
Chez nous en Alsace on les nomme, anisbredelé, c'est une recette traditionnelle de Noêl.
Le premier jour préparer la pâte, au batteur ou robot de préférence:
* 250g de sucre
* 300g de farine
* 3 oeufs entiers
* 10g d'anis en grains
Battre les oeufs avec le sucre pendant 7 à 8 mn pour obtenir un beau mélange lisse et blanc.
Ajoutez ensuite la farine et l'anis.
Si la pâte est trop épaisse ajoutez quelques gouttes d'eau, à l'inverse ajoutez de la farine pour l'épaissir.
Mettre ensuite la pâte dans une poche à douille simple ( pas cannelé ), formez des petits tas de pâte légèrement aplatis sur une plaque à four, laissez sécher pendant toute une nuit à l'abris des courants d'airs.
Une croûte va se former,
Le lendemain enfournez à 150° pendant 15mn environ
laissez refroidir sur une grille pour ne pas les casser.
Ils se conservent parfaitement dans une boîte metallique.
Bonne gourmandise
Commentaires sur Croquets à l'anis
n'aimant pas l'anis, je passe mon tour
bises Lou
j'aime beaucoup l'anis, et tes petits croquets ont l'air très bon
à bientôt, bises
ils doivent etre délicieux!!
j'aime l'anis moua...
Ils ont l'air excellents ces petits gâteaux ! A l'anis, j'adore !
humm, très sympa ces p'tits croquants!bonne soirée
c'est très beau, ça donne envie de croquer dedans
A croquer, on dirait des petites meringues!
Superbe recette qu'il me tarde de tester mais j'espère que je vais trouver de l'anis facilement.
Merci pour toutes ces fabuleuses recettes que tu partages avec nous.
Très original ce gout d'anis , c'est rare de le voir en recette , bonne journée
J'adore l'anis, je suis sûre que je raffolerais de ces croquets !
étonnants ces biscuits
ma grand mère m'en fait toujours des tonnes
effectivement ça a l'air de se laisser manger tout seul!
Je goûterai bien!
comme ça doit être trop bon!!!!!!!!!
J'adore l'anis. C'est une bonne idée ces faux macarons!
ils sont a croquer
bizz
valou
A quand ton retour gourmand ?
Délicieusement gourmands ces petits croquets !! bises
ils ont l'air top ! et le petit goût d'anis... miam !
Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine
Hummm j'adore l'anis...Bisous...
Ca a l'air bon comme tout!
Un bisou en passant !!!
J'aime beaucoup l'anis alors tes croquets ont adoptés.
Hum ça m'a l'air délicieux ! J'espère que tu vas bien ??? plus de recettes ??
Délicieux, bravo !
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=522506&pid=23325881
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
