Mousse de fromage blanc aux fraises
Les fraises arrivent avec le printemps et marquent ( normalement ) le début des beaux jours.
Leur jolie couleur rouge et leur doux parfum moi je n'y résiste pas et à chaque passage en magasin il y en a dans mon panier.
A croquer avec un peu de sucre ou en version dessert, on a l'embarras du choix.
J'ai choisie une recette de mousse très légère à base de fromage blanc, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser.
Pas de critique pour ce joli dessert présenté en verrines, la texture est parfaite à condition de les laisser reposer au frais au moins 3 à 4h avant la dégustation.
Pour 4 à 5 grandes verrines:
* 250g de fromage blanc 0%
* 300g de fraises bien mûres
* 2 blancs d'oeufs
* 3 feuilles de gélatine
* 3 càs d'édulcorant
Sortez votre blender ou votre mixeur, y mettre vos fraises lavées et coupées en morceaux avec le fromage blanc.
Mixez 2 à 3mn pour obtenir un mélange lisse sans morceaux, ajoutez l'édulcorant ou du sucre selon vos goûts.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, versez la moitié de la préparation au fromage blanc/fraises et incorporez les feuilles de gélatines ramollies et essorées.
Chauffez à feu doux pour faire fondre la gélatine, tournez constamment pendant 2mn et retirez du feu. Versez ce mélange dans l'autre moitié de fromage blanc à la fraise que vous avez reservé.
Montez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel et incorporez-les également à la préparation.
Versez la préparation dans vos verrines et mettre au frais pendant 3 à 4h au moins avant de déguster.
Dégustez avec une belle salade fraises...
Commentaires sur Mousse de fromage blanc aux fraises
huuum, que je suis contente de l'arrivée des fraises ! 
j'adore ça aussi ;o)
bisou
sag
Difficile de résister aux premières fraises!!
C'est fou, le soleil arrive et hop, l'envie de fraises aussi ;op
Trop tentante ta mousse!!!
Délicieux ! Ta mousse a l'air super aérienne. Bise.
J'aime beaucoup cette version de mousse légère je la fais souvent et avec tous les fruits de saison
C'est très appétissant !!!! bisous
Magnifique, j'adore les fraises ! Moi aussi je poste une recette de dessert à la fraises demain ou après demain !
Bisous
humm, c'est bon et c'est régime!j'adore!bises
léger, frais et estival : parfait !
très jolie couleur!
Envie de fraises?Ah ah ah,j'adore le jeu de mots ma belle!!!
Jolie recette pour une belle envie.Mais pas le temps qui va avec.
Bisous.
Caro
Un dessert tout en fraîcheur et en légèreté... Très tentant !
Hummm, je ne résiste pas aux fraises et à cette belle mousse.
Bisous
je viens de finir de manger et je prendrais bien un tit dessert comme le tien
un dessert tout léger !
un dessert bien sympathique! très tentante ta mousse
je pourrais bien l'essayer pour mes beaux parents qui adorent les fraises ( et nous aussi)
j'aime beaucoup cette jolie mousse avec des fraises que j'adore
bonne soirée
olala trop bon faut que je le teste a l'occasion
gros bisous la mi$$
J'aime beaucoup et je vais moi aussi commencer ma petite cure de miroir aux fraises puis les autres fruits suivront aussi...le régal !!! Bises
je ne peu pas résister a ta mousse light
bizz
valou
Alors là je prends de suite et je teste. Cette texture est magnifique. Merci
Bonne journée Misti
Quelle légéreté ta jolie mousse !!! Bonne journée, bise.
ell est belle jolie et légère
ouiiii, un dessert léger!
Miam!
Ça a l'air vraiment super bon =)
Une mousse bien exquise et superbe à la vue, faute de pouvoir la déguster !
Je te souhaite un très bon mardi,
Bisous, Doria
Humm, quel bonne mousse légère !
que c'est bien mousseux! et une belle couleur
Elle est très sympa cette mousse avec le fromage blanc et les fraises.
Elle doit etre très agréable!!
hummmm,extra j'adore ça!
Super !!!! une recette light c'est ce qu'il me faut en ce moment !
diététique, légère tout ce que j'aime....
et en plus extra light, c'est parfait!
vivement les cueillettes des fraises!
Léger, frais, simple et délicieux!
iza
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