Les délices de laetitia

Minis cakes à la compote de pommes

Petits cakes ultra moelleux sans matières grasses dont l'ingrédient star est la compote de pommes. Ne cherchez pas le goût de la pomme, on ne le sent pas du tout, alors où est l'intêret d'intégrer de la compote dans cette recette? Elle apporte tout simplement...

Posté par cannelle68540 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote de pommes, minis cakes

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25 février 2010

Les gaufres ( à l'eau pétillante )

On les veut croquantes à l'extérieur et fondante à l'intérieur ( comme à la fête foraine)...pas molles et extra plates! Pour trouver mes gaufres parfaites je teste différentes recettes, vous pouvez retrouvez la première ici. Cette fois-ci j'ai testé l'ajout...

Posté par cannelle68540 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, eau pétillante

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23 février 2010

Brioche au lait concentré

Sans doute une des meilleures recette de brioche testée... Très célèbre sur la toile, elle séduit le plus grand nombre, un vrai régal! C'est en la voyant chez Céline que j'ai définitivement craqué! La mie est parfaite, moelleuse, filante, la pâte se travaille...

Posté par cannelle68540 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, lait concentré, sucre perlé

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21 février 2010

Carrés moelleux façon flammenkueche

Recette numéro 1 dans ma catégorie "cuisine du placard". Des petites choses que nous avons bien souvent dans nos placards et frigo, assemblées ensemble cela nous donne un petit repas bien sympathique, très apprécié réalisé en peu de temps et avec très...

Posté par cannelle68540 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte flambée, pain de mie

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19 février 2010

Tarte au citron meringuée

Très sucrée et bien acidulée cette fameuse tarte plait toujours et notamment aux amateurs de citron. Certains diront qu'elle est bien trop sucrée, c'est vrai! mais quel bonheur en bouche! Une gourmandise à déguster en petites part pour éviter le dégoût....du...

Posté par cannelle68540 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, tarte au citron

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18 février 2010

Les spätzles

Tout le monde doit connaître au moins de nom cette succulente sorte de pâte très connue dans la région Alsace/Allemagne. Ne vous inquiétez pas la recette est beaucoup plus facile à faire que le nom à prononcer. Pas évident pour les non alsaciens,cela...

Posté par cannelle68540 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spätzlés

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17 février 2010

Tarte aux pommes sur sa compotée de rhubarbe

Rien de plus simple qu'une belle tarte aux pommes pour se faire plaisir. C'est donc une nouvelle version que je vous présente aujourd'hui...une tarte aux pommes aux multiples textures et aux multiples saveurs. Sous la couche de flan et de pommes fondantes...

Posté par cannelle68540 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2010

Salade de pâtes aux achards de légumes

Ce n'est pas vraiment la saison des salades...les plats chauds et consistants sont plutôt de mises avec ce temps hivernal et glaçial... pourtant ces temps-ci chez moi les salades froides c'est ce qui passe le mieux....et pour cause... mon petit bidon...

Posté par cannelle68540 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, salade, achards de légumes

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15 février 2010

Chinois aux noisettes

Pour bien débuter sa journée rien de tel que de la commencer par une brioche moelleuse fourrée avec un mélange gourmand croquant et sucré. Le chinois revisité pour notre plus grand plaisir... Après avoir testé bon nombre de brioche je trouve que celle...

Posté par cannelle68540 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, noisettes

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13 février 2010

Les schankalas, beignets de carnaval Alsaciens

Voici la belle période festive des carnavals qui arrive! En Alsace, il y en a un peu partout, des petits villages aux plus grandes villes, l'ambiance est vraiment à la fête, un petit moment de détente pour oublier la grisaille et le froid hivernal. En...

Posté par cannelle68540 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets de carnaval, schankalas

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