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Les délices de laetitia
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18 décembre 2009

Croissants aux amandes

Croissants party de tupperware ( pour les connaisseuses...) deuxième essai!

version sucrée pour le petit déj de Mr...

Fourrés d'une crème à base de poudre d'amandes, un petit air de frangipane, emprisonnée dans  ce petit croissant feuilleté c'est un régal!

Il nous faut sous la main

* un rouleau de pâte feuilletée

* amandes effilées

* 1 jaune d'oeuf pour dorer

puis pour la crème d'amandes:

* 60 de poudre d'amandes blanches

* 50g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 60g de beurre ou margarine

* 1 oeuf entier

Sortez le beurre 1/4h avant de débuter afin qu'il ramolisse.

Mettre ensuite tous les ingrédients ( sauf l'oeuf ) dans un saladier, battre au batteur électrique.

Lorsque le mélange est bien lisse, ajoutez l'oeuf entier.

Placez le rond de pâte feuilletée sur la croissant party de tupperware  et dessinez vos triangles ou découpez la pâte en triangles ( de 6 à 12 selon la taille souhaitée ).

Mouillez le centre de la pâte avec de l'eau à l'aide d'un pinceau au niveau des pointes.

Garnir les triangles avec la crème d'amandes.

Roulez la pâte de la base vers la pointe.

Dorez les avec un jaune d'oeuf et parsemez d'amandes effilées

  enfournez ensuite pour 20mn environ à 180°

Dégustez tièdes ou froids.

SDC16614

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Commentaires
A
Parfaits pour le petit dej... !! ;-))
A
Très jolis croissants, ils ont l'air appétissants !!! J'espère que Mr a apprécié vu le temps que cela a du te prendre !!!<br /> <br /> Bisous
A
Ils sont superbes. Bravo
A
voilà une terrible gourmandise, j'ai un peu de mal à résister tellement la photo est à croquer. bise
N
je n'ai pas trop fait de croissants sucrés jusqu'à présent, ça doit etre terrible aux amandes!!!
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